Næst þegar þú vilt grilla upp smá kvöldmat, í stað þess að kaupa verslunarmarkaðan grillað sósu, reyndu þetta frábæra heimabakað Thai grillið sósu. Heimalagaður BBQ sósa er auðvelt að setja saman, og það er langt ódýrari en verslunin keypt fjölbreytni. Auk þess smekkir það betur og er mun heilsa fyrir þig! Einfalt Thai grillið sósa mitt er hægt að þeyttast á aðeins nokkrum mínútum. Thai Thai útgáfa lögun 'stór fjórum bragði' í Thai matargerð: sætur, sýrður, kryddaður og saltur. Það er ljúffengt á steik, kjúklingi, rækju (stór eða jumbo), fiskur, svínakjöt eða jafnvel á grilluðu grænmeti eða tofu. Þú munt elska samsetningu, og ef þú notir krydd geturðu bætt við ferskum chili. Síðan slather það á uppáhalds prótein uppspretta þinn. Gerir framúrskarandi grillið kjúklingur eða kjúklingavængur fyrir börnin - klístur, góður góður!
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli fljótandi hunang
- 2 þumalfingur stykki af engifer (eða
- galangal , hakkað eða rifið)
- 2 msk.
- fiskasósa (fáanleg í flestum matvöruverslunum í Asíu)
- 1/4 bolli soja sósa
- 1 tsk. dökk sojasósa (fáanlegt í Asíu / Kínverska matvöruverslunum)
- 3 negull hvítlaukur (hakkað eða 1 tsk flaska hreint hvítlauk)
- 1-3 chili peppers (de-seeded / hakkað eða 1-3 tsk chili sósa, slepptu fyrir mjög mildan sósu)
- 1/4 tsk. svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Setjið allt innihaldsefni í skál og hrærið vel. EÐA, setja öll innihaldsefni í matvinnsluvél. Vinnið vel til að mynda slétt sósu.
- Smekkpróf fyrir jafnvægi af sætum, sýrðum, kryddaðum og saltum. Ef ekki bragðgóður eða salt nóg skaltu bæta við fleiri fiskasósu , ef of salt, bæta við fleiri ferskum kalki. Slather yfir kjöti, kjúklingi, eða fisk sem þú ætlar að grilla. Vertu viss um að snúa stykkjunum í sósu þannig að allt holdið hafi verið mettuð með sósu.
- Leyfa að marinera að minnsta kosti 20 mínútur (meðan þú hlýðir grillið eða grillið), eða allt að 24 klukkustundum fyrirfram (einfaldlega náðu kjötinu og setjið í kæli yfir nótt þar til þú ert tilbúin að elda).
- Borðið kjötinu einu sinni á hvorri hlið til að auka bragðið og eymsluna og fleygðu síðan af eftir sósu.
- Ef óskað er, gerðu auka sósu og haltu því til hliðar (aðskilið frá kjöti) þar til þú ert tilbúinn að borða. Þá hita það hratt upp og þjóna sem dýfissósu, gljáa eða bara að skeið ofan á meðan þú borðar. Njóttu!
Matreiðsla Ábending: Vegna þess að þessi grillið sósa er nokkuð klístur (það er það sem gerir það svo gott!), Finnst mér það hjálpa til við að olíu grillið áður en það er eldað. Dýptu einfaldlega bursta bursta þína í smá eldunarolíu og burstaðu yfir grillið áður en það er eldað. Þetta heldur einnig að kjötið stafi of mikið og gerir það auðveldara að snúa.