Kæliskápa á nóttunni

Þessar mikla bragðrúllur eru gerðar með kartöflumúsum fyrir ótrúlega áferð. Næturkælingin bætir bragðið og það getur verið þægilegt fyrir bakaríið. Réttu bara deigið og skjóta rúlla í ofninni strax fyrir kvöldmat.

Það sem þú þarft

• 1/3 bolli sykur
• 6 msk smjör
• 2 1/2 tsk salt
• 1/2 bolli kartöflumús (kælt)
• 1 1/2 bollar mjólk (stofuhita)
• 2 stórar egg
• 3 teskeiðar augnablik
• 1/4 tsk bakstur gos
• 1 tsk bakpúður
• 6 1/2 bollar algengt hveiti (auk þess að hnoða meira)
• 1 stórt egg (þeytt með 1 matskeið af vatni fyrir þvo á egg)
• Valfrjálst: 1/4 bolli sesamfræ (eða poppy fræ)

Hvernig á að gera það

1. Í stórum blöndunarskál, sameinaðu sykur, smjör, salt, kartöflur, mjólk og egg og sláðu á lágum hraða þar til blandað er.
2. Sameina gerinn með hveiti, bakstur gos og bökunarduft. Bætið við fyrstu blönduna og blandið þar til deigið heldur saman.
3. Hnoðið í 8 til 10 mínútur, bæta við meira hveiti eftir þörfum til að halda deiginu frá því að standa við skálina eða hnoða yfirborðið.
4. Smyrið stóran skál ríkulega með smjöri. Safna deiginu í bolta og settu í skálina. Snúðu svo allir hliðar eru húðuð með smjöri.

1. Hylkið skálina með plasthylki og látið hvíla í 30 mínútur við stofuhita. Kældu yfir nótt.
2. Í morgun, taktu deigið úr kæli og látið það hvíla í 1 til 2 klukkustundir til að taka kuldann af.
3. Fyrir pönnunarrúllur *, smjörið tvö 13x9x2 tommu bakpönnur eða taktu við pergament pappír. Eða notið val þitt á muffinspönnur eða bökunarblöðum fyrir aðrar gerðir.
4. Skilið deigið í 48 stykki fyrir pönnu. Mótaðu í sléttar sléttar kúlur og settu í tilbúnar bakpokar. (24 rúllur í hverri pönnu). Taktu pönnur með léttu handklæði og setjið á heitum, djúplausum stað í u.þ.b. 45 mínútur til klukkustundar, eða þar til rúllurnar eru næstum tvöfaldaðar í einu.
5. Hitið ofninn í 375 ° F.
6. Fjarlægðu handklæði. Ef þú notar eggþvott skaltu blanda stóru egginu með 1 matskeið af vatni. Réttlátur bursta yfir rúlla og stökkva með poppy fræ eða sesamfræjum, ef þess er óskað.
7. Bakið rúllunum í 15 til 20 mínútur, eða þar til þau eru gullbrúnt.

Þér gæti einnig líkað

• Pumpkin Cloverleaf Rolls
• Klukka

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	45
Heildarfita	3 g
Mettuð fita	1 g
Ómettað fita	1 g
Kólesteról	25 mg
Natríum	179 mg
Kolvetni	4 g
Mataræði	0 g
Prótein	1 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)