Þetta kjúklingagúmmírecept er klassískt gúmmí gert með roux, okra og kjúklingi. Eins og öll góð gúmmírecept, byrjar þetta með einföldum roux. Þessi inniheldur einnig skrá duft.
Berið gúmmí yfir haug eða hvítri soðnu hrísgrjónum.
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar grænmetisbræðsla
- 2 matskeiðar
- hveiti, allri tilgangi
- 2 o
- njósnur , fínt hakkað
- 1 grænn papriku, fínt höggva
- 5 bollar hlýtt
- kjúklingasoð
- 8 tómatar, skrældar / hakkaðir
- 1/2 pund okra, skera í 1/4 "stykki
- 1/2 bolli Ósoðið hrísgrjón
- 2 rifbein sellerí, hakkað
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk pipar
- 1/4 teskeið timjan
- 1 b
- ay blaða
- 1 broiler-fryer kjúklingur, eldavél
- 1 1/2 matskeiðar skrá 'duft
Hvernig á að gera það
- Í stórum hollensku ofni bráðnar bráðnun á lágum hita; bæta við hveiti og elda, hrærið, þar til brúnt, um 10 mínútur (ekki flýtir, ef hveiti brennur, er rústin úti).
- Bæta við lauk og papriku; elda þar til lauk er hálfgagnsæ, um það bil 5 mínútur.
- Setjið varlega á hlýtt seyði; hrærið þar til seyði nær að sjóða.
- Bæta við tómötum, okra, hrísgrjónum, sellerí, salti, pipar, timjan og laufblöð; látið sjóða.
- Bæta við kjúklingi; Þegar blandan sjóða aftur, dregið úr hita í lágt, hylið og eldið um 20 mínútur.
- Hrærið og eldið, þakið 20 mínútum lengur.
- Fjarlægðu úr hitanum og bæta við filédufti eða þjóna við borðið til að gestir stökkva yfir gúmmíinn.
Þjónar 6.
Svipaðir uppskriftir
Kjúklingur og pylsa Gumbo með tómötum
Slow Cooker Chicken Gumbo Uppskrift
Rækja og Andouille pylsa Gumbo
Hvernig á að gera Louisiana Style Roux
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 467 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 71 mg |
| Natríum | 942 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 31 g |