Þetta steiktu steikblað er borið fram með ljúffengum rjómaósu með ljúffengum karamelluðum laukum. Notaðu árstíðabundnar sætur laukur í sósu.
Sjá einnig
Annie er Texas kjúklingur steikt steik
Það sem þú þarft
- 1 til 1 1/2 pund þunnt hringlaga steik, skera í skammtastærðir
- 1/4 til 1/2 bollur skammt, til steikingar
- 1 bolli hveiti, skipt
- 1/4 bolli kornmjöl
- 1 1/2 tsk kryddjurt salt
- 2 stórar egg
- 1 stór sætur laukur (Vidalia, Texas Sweet, Walla Walla o.fl.), hakkað
- 4 msk smjör, skipt
- 1/4 bolli hveiti
- 1 1/2 til 2 bollar mjólk
- 1 tsk Wyler Beef & French Onion kryddjurtir eða nautakjötkál, eða eftir smekk
- salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Í miðlungs skillet yfir miðlungs lágum hita, eldið lauk í 2 matskeiðar af smjöri, hrærið oft, þar til mjög mjúkt og gullið í lit, um 30 mínútur. Setja til hliðar.
- Setjið 1/2 bolli hveiti í grunnu skál. Setjið 1/2 bolli hveiti, 1/4 boll af maísmjöli og kryddjurtum í annarri grunnskál. Í þriðja skál, slá egg.
- Í stórum skillet yfir miðlungs hita, bráðnar bráðnun. Þú ættir að hafa um það bil 1/4-tommu bráðnar styttingu.
- Pund steik til að þykkna; dýpið hverja steik í hveiti, dýfðu í eggblöndu, þá dýpkið í kryddjuðu hveiti og kornmjölsblöndu.
- Setjið í heitu olíu og eldið í u.þ.b. 3 mínútur á hvorri hlið, eða þar til lokið er.
- Fjarlægðu steikur; halda hita.
- Hella niður styttingu; bæta við 2 matskeiðar af smjöri og soðnu laukum. Hrærið þar til smjörið hefur brætt; bæta við hveiti. Hrærið hveiti og laukblönduna þar til slétt; Haltu áfram að elda í um það bil 1 mínútu.
- Bætið 1 1/2 bolli af mjólk smám saman, hrærið stöðugt. Haltu áfram að elda þar til blandan hefur þykknað. Ef sósa er of þykkt skaltu bæta við meiri mjólk. Styrið með um 1/4 til 1/2 tsk bouillon korn eða smá nautakjöt, smelltu síðan á krydd með salti og pipar.
- Berið fram með kartöflum eða hrísgrjónum.
Þér gæti einnig líkað