Tveir hlutir gerast á fyrsta degi haustsins í húsi mínu. Eitt er að ég opna gluggana breið og andann í fersku skörpum hausthljóminu og seinni er að graskerbrauð fer í ofninn. Á þessu ári er skörp hausthléið í raun slétt og 90 gráður þannig að ég lokaði glugganum og kveikti á loftkælanum. En graskerbrauðið er ekki samningsatriði.
Ég hef í grundvallaratriðum byrjað að stalka matvöruverslunum og landbúnaði landsins strax eftir vinnudegi fyrir fyrsta tákn grasker en á þessu ári hefur óvenju heitt veður þau nokkurn tíma. En ferskt sending af niðursoðinn puree kom í tíma fyrir graskerbrjóstið mitt. Ég vali alltaf einn sem er látlaus, ósykrað og án aukefna svo það er eins og að gera mitt eigið en án graskeraflsins yfir gólfin mín.
Ég hef nokkrar mismunandi útgáfur af graskerbrauð og allir munu líklega verða búnir fyrir tímabilið er lokið. Svo var það bara spurning um að velja hverjir að byrja með. En hunang er yfirleitt góð staðsetning til að byrja og súkkulaði flís eru alltaf góð hugmynd þar sem grasker er varðar. Gluggarnir mínar gætu lokað en húsið mitt lyktar eins og haustið!
Það sem þú þarft
- 2 egg
- 1/2 bollsykur
- 1/2 bolli hunang
- 1 Haltu ósaltaðu smjöri við stofuhita
- 1 bolli ósykrað graskerapúrur
- 1 teskeið vanillu
- 1/2 bolli kjúklingur
- 2 bollar af öllu hveiti
- 1 teskeið bakstur gos
- 1/2 tsk bakpúður
- 1 teskeið salt
- 1 teskeið
- kanill
- 1/2 teskeið jörð
- engifer
- 1/2 teskeið jörð
- múskat
- 1/4 teskeið jurtaríkið (valfrjálst)
- 1 bolli hálf-sætur súkkulaðiflís
Hvernig á að gera það
Forhita ofninn í 350 gráður. Smyrtu annaðhvort 4 litla pönnur eða 1 venjulegan brauðpönnu og bætið við hylkja pappír til að auðvelda flutning.
Notaðu hönd eða standa hrærivél, krem saman egg, sykur og smjör. Sláið í ósykraðri graskerapúrinu (gæta þess að nota ekki graskerbrúnablanda), vanillu og karamellu.
Í sérstöku skál, sigtið saman algerlega hveiti, bakstur gos, bökunarduft, salt, kanil, jörðargifer, jörð múskat og jarðhnetur, ef það er notað.
Bætið þurru innihaldsefnin í blautt smjör og blandið þar til hún er fullkomlega felld. Hrærið í súkkulaðiflögum.
Hellið blaðið jafnt inn í 4 lítill brauðpönnur eða 1 stóra brauðpönnuna. Fyrir smábökurnar, bökaðu í 35 - 40 mínútur eða þar til kakaprófari kemur út hreint. Ef þú notar 1 stóra pönnu gætirðu þurft að bæta við 5 eða 10 mínútum í bakstur. Látið kólna áður en það er tekið úr pönnu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 501 |
| Heildarfita | 33 g |
| Mettuð fita | 19 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 116 mg |
| Natríum | 408 mg |
| Kolvetni | 49 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 5 g |