Pumpkins eru fáanlegar í öllum stærðum, litum og stærðum, frá litlu til risastórs sykurs grasker sem getur vegið allt að 100 pund. Graskerinn er meðlimur gourd fjölskyldunnar, sem einnig inniheldur muskmelon, vatnsmelóna og leiðsögn. Appelsína holdið hefur vægan, sætan bragð sem er notuð í hliðarréttum og í mörgum eftirréttum.
Með svo mörgum afbrigðum og notkunum, það er engin furða að fólk elskar að borða mat með grasker sem stjörnu innihaldsefni.
Ráð til að nota grasker í uppskriftunum þínum
Notaðu þessar ráð til að elda með grasker með góðum árangri.
- Haust og vetur eru uppskeru árstíðirnar fyrir þennan bragðgóður ávexti af vínviður, en annar góð ástæða hvers vegna grasker er vinsæll grænmeti fyrir Halloween og þakkargjörð.
- Veldu minni grasker til að borða. Sugar grasker eru venjulega merktar af markaðnum fyrir matreiðslu í stað þess að nota til að skreyta eða Jack-o'-ljósker.
- Grasker fræ, þekktur sem pepitas , eru oft brennt og borðað sem snakk. Annar aukaafurð, grasker fræolía, er venjulega blandað saman við aðra olíur til eldunar, salatloka og annarra nota vegna sterkrar bragðs og litar.
- Grasker fræ er hægt að ristað á kex lak í ofni við lágan hita. Vertu viss um að hræra þau oft og horfðu á að brenna. Sumir kjósa að drekka fræið í saltvatni áður en það er ristað.
- Skreytt grasker fræ er hægt að nota sem ódýrari valkostur við furuhnetur í uppskriftum.
- Prófaðu hitaða mashed grasker í köku og muffin uppskriftir fyrir aukna raka og áferð.
- Hærri hitastig valda graskerhúð að verða strangt. Ef þú endar með ströngum grasker getur þú slá kvoða með rafmagnshrærivél á háhraða í tíu sekúndur og síðan skipt yfir í lágmarkshraða í sextíu sekúndur. Strengurnar ættu að vefja um beaters til að auðvelda fjarlægingu.
- Heimabakað pureed grasker fyrir pies er yfirleitt miklu þynnri í áferð en niðursoðinn. Til að draga úr of miklu raka, baka frekar en gufu eða sjóða graskerinn. Mash og holræsi gegnum cheesecloth áður en þú notar í pies.