Skandinavía er þekkt fyrir dýrindis sælgæti. Einn þeirra er fátæktarmaður eða fátækur maðurinn. Þrátt fyrir að þau séu úr nánast sömu innihaldsefnum og Goro, Noregs "auðugur" smákökur, eru fátækir smákökur fljótt steiktar frekar en bakaðar á glæsilegri kexpressu. Bættu þessu við frídaga kex bakstur fyrir alla nýja smekk reynslu.
Það sem þú þarft
- 2 egg
- 1/4 bolli bökunar sykur, superfine
- Valfrjálst: 1 matskeið cognac eða brandy
- 3 msk smjör, brætt
- 1/3 bolli
- þungur rjómi , þeyttur í stífur tindar
- 2 bollar málmblöndur
- 1 tsk kardimommur, ferskt jörð
- 1/2 tsk
- lyftiduft
- 1/2 tsk salt
- 6 bollar grænmeti eða rapsolía til steikingar
- Skreytið með vanillusykri eða duftformi
Hvernig á að gera það
- Rjóma saman egg, sykur og brandy (ef þú notar).
- Hrærið bræddu smjörið.
- Brjótið varlega rjóma í smjörinn.
- Sigrið saman hveiti, kardimommu , bakpúðanum og saltinu.
- Með léttri hendi skal blanda þurru innihaldsefnin í blaðið til að mynda mjúkt deig.
- Chill í að minnsta kosti 30 mínútur eða yfir nótt.
- Rúllaðu kældu deiginu út á hveiti, þykkt 1/8 tommu.
- Notaðu fíngersku skúffu eða sætabrauðskúffu, deigið deigið í demanturform um 1 1/4 tommu breitt um 3 1/2 tommu löng. Ef þú notar sælgæti skeri skaltu skera deigið fyrst í 1 1/4-tomma ræmur og þá skera yfir þessar ská og mynda demöntum. Notaðu hníf til að skera 1/2-tommu rista í miðju hverri demantur. Snúið eitt horn af hverju demantur upp í gegnum miðjuna rista til að hnúta.
- Hiti 2 tommur grænmetis eða rapsolía í botni þungar pottar til 375 F.
- Slepptu í sætabrauðshnoðunum og steikið þeim þar til þau eru gullbrúnt, snúið öðru hverju.
- Fjarlægðu og holræsi á pappírshandklæði.
- Styrið smákökunum með vanillu sykri eða duftformi og notaðu það strax (Athugið: Ef þú ert að undirbúa smákökurnar á undan, geyma þau í loftþéttum ílátum án þess að strjúka með sykri. Hlýstu þeim í lágu ofni áður en þú þjóna og stökkva síðan á sykurinn) .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 535 |
| Heildarfita | 58 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 36 g |
| Kólesteról | 25 mg |
| Natríum | 77 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |