Mörg okkar hafa mikla æsku minningar um að borða nýbökuðu kartöflu brauð. Þykkt og rakt, það smakkaði ekkert eins og matvörubúð kartöflurúllur. Til allrar hamingju fyrir okkur öll, kartafla brauð er auðvelt að gera. Fyrir þessa uppskrift er hægt að nota kartöflur með kartöflum, eða blanda uppi bolli af augnablikum kartöflum. Þetta auðvelt kartöflubrauðrecept gerir tvær brauðir - einn að borða núna og einn til að frysta til seinna.
Það sem þú þarft
- 1 bolli kartöflumús
- 2 egg (barinn)
- 1/2 bolli smjör (mjúkur)
- 1/2 bolli sykur
- 1 tsk salt
- 2-1 / 4 tsk (1 pkg)
- virk þurr ger
- 1/2 bolli heitt vatn
- 5 bollar brauðhveiti
Hvernig á að gera það
- Blandaðu saman kartöflum, eggjum og smjöri í stórum skál.
- Hrærið sykur, salt, ger og heitt vatn.
- Blandið í nógu hveiti til að gera deig sem hægt er að hnoða með hendi.
- Snúðu deiginu út á hveitað borð eða yfirborð og hnoða það þar til slétt og teygjanlegt.
- Setjið deigið í smurða skál. Flettu deigið ofan í skálina þannig að deigið ofan er einnig létt fitu. Cover og látið hækka í 1 til 2 klukkustundir, þar til tvöfalt í lausu.
- Kýla niður deigið. Snúðu út á lítinn-floured borð og stuttlega hnoða út loftbólur .
- Skiptu deiginu í tvennt og formið í tvær brauðir.
- Setjið brauð í tvo fituðu 8x4x2 tommu brauðpönnur. Cover og látið hækka í annað sinn í 40 mínútur eða þar til tvöfaldast.
- Bakið við 375 F í 40 mínútur eða þar til brauðið hljómar holt þegar toppurinn er tekinn af.
- Fjarlægðu úr brauðpönnu og látið kólna.
- Til að frysta, látið brauðið kólna alveg áður en það er pakkað og fryst.
Brauðbakki
Brauðhveiti hefur hærra magn af glúten en öllu hveiti. Þetta þýðir að brauð sem gerður er með brauðhveiti mun rísa upp hærra en brauð með algeru hveiti. Þú getur búið til þitt eigið brauðhveiti með því að bæta 1-1 / 2 teskeið af glúteni við hverja bolli af alifuglahveiti sem þú notar í uppskrift brauðsins.
- Hægt er að nota eggjaxtar í stað eggsins.
- Spraying brauð með vatni meðan þau baka mun framleiða skarpur skorpu.
- Bursta brauð með egghvítu áður en bakað er til að framleiða glansandi skorpu.
- Borðuðu brauð með mjólk áður en þú bökuð til að mynda dökk, glansandi skorpu.
- Brush brauð með smjöri strax eftir bakstur til að framleiða mjúkt skorpu.
- Notaðu flöskuvatn í stað þess að kranavatni til að gera brauð þitt. Vatnsmýkiefni og klórbætt almenningsvatn geta stundum drepið gerinn sem þarf til að gera brauðið deigið.
- Það er ekki erfitt að læra hvernig á að flétta brauðdeig .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 79 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 28 mg |
| Natríum | 164 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |