Norska pönnukökur eru léttar, dúnkenndar og frábærir snúningar á hefðbundnum pönnukökum ! Þeir eru í grundvallaratriðum bara þykkari crepe. Það er líka svipað hollenska barnið (þýska pönnukökan), en það er eldað á eldavélinni efst!
Ég nota sömu undirstöðu crepe uppskriftina , nema ég bætir aðeins meira hveiti, smá vanilluþykkni og smá sykur! Ég elska að nota steypujárni fyrir þessar pönnukökur. Það brúnar þá svo fallega og þar sem það er náttúrulega ekki stafur gerir það mjög auðvelt að fletta þeim! Til þess að gera pönnukökurnar þykkari en crepes, bætið bara við meira batter við pönnuna! Ef þú varst að gera crepe myndi þú bæta við litlu magni og smyrja eða dreifa því til að gera það eins þunnt og mögulegt er. Bættu bara við smá meira batter, dreift, og þá flett! Þeir eru miklu auðveldari en crepes og eru smá hjartsláttur!
Ég elska að klára þessar pönnukökur með lingonberry sultu frá IKEA. Það er svo ljúffengt og hrósar bragði af pönnukökunum mjög vel. Þú getur auðveldlega skipt einhverjum öðrum sultu fyrir þessa uppskrift. Hindber og brómber bragðast einnig ljúffengur! Ég vil líka að stökkva þeim með duftformi, en þetta er valfrjálst. Þú getur einnig rúllað þeim með sultu inni!
Það sem þú þarft
- 2 egg
- 3/4 bolli mjólk
- 1/2 bolli vatn (stofuhita)
- 1/4 bolli sykur
- 1 bolli af hveiti ásamt 2 matskeiðar
- 3 msk smjör (brædd)
- 1 getur smurt eða eldað úða til að smyrja
- 1/2 tsk vanillu þykkni
- Skreytið: duftformi sykur til að ryka
- Valfrjálst: Lingonberry sultu (eða önnur berja sultu)
Hvernig á að gera það
- Sláðu saman allan mjólk, vatn og egg í mælikolla þar til innihaldsefnin eru samsett saman.
- Hrærið í sykri, bráðnuðu smjöri og vanilluþykkni.
- Setjið hveiti í sérstakan skál. Setjið síðan fljótandi blönduna hægt í þurra blönduna og taktu eins og þú setur þau saman. Þetta tryggir sléttari batter. Í staðinn er einnig hægt að bæta öllu innihaldsefninu við blöndunartæki og blanda þar til slétt. Þetta mun einnig hjálpa til við að koma í veg fyrir moli!
- Gegn steypujárni þinn með smjöri eða eldunarúða. Þú vilt það á um miðlungs hita, þannig að pönnukökur munu ekki brenna. Setjið um 1/2 bolli af súrsuðum í miðjuna. Notaðu tré skeið til að dreifa rassinn jafnt í pönnu, eða haltu handfanginu (notaðu potthafa!) Til að hræra smjörinn, þannig að það fyllir alveg undir botninn. Leyfðu pönnukökunni að elda í um það bil eina mínútu og flettu síðan með spaða. Elda í eina mínútu og fjarlægðu síðan úr pönnu. Styrið með duftformi sykur og toppið með lingonberjum sultu!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 467 |
| Heildarfita | 41 g |
| Mettuð fita | 24 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 169 mg |
| Natríum | 280 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |