Ef þú ert á útlit fyrir heilbrigt eftirrétt, þetta er það! Létt og lítið carb, þessi kaka býður einnig upp á dýrmæt andoxunarefni í formi japönsku grænu tei. Grænt te er vitað um að koma í veg fyrir krabbamein, iktsýki, hátt kólesterólmagn, hjarta- og æðasjúkdóm, auk þess að auka ónæmiskerfið. Þessi græna teakaka er frábært fyrir pottþétt, kvöldmat, hádegisverð eða einfaldlega sem daglegur skemmtun, jafnvel börnin þín munu elska.
Það sem þú þarft
- 5 egg aðskilin
- 1 bolli brúnsykur (eða 3/4 bolli hvítur sykur eða 2/3 bolli agave nektar)
- Klippið hafsalti
- 1/2 bolli kókosolía (eða rapsolía)
- 1/3 bolli kókosmjólk
- 1 tsk. alvöru vanillu þykkni
- 2 tsk. lyftiduft
- 1 bolli hvítt hveiti (eða létt stafað hveiti eða glútenfrí kakahveiti)
- 3 tsk. grænt teduft, svo sem japanska "macha" (leitaðu að þessu hjá heilsufóstri eða japönskum innflutningsvörum, eða fylgdu tengilinn til að panta á netinu)
- 1 tsk. kökukrem (getur bætt við fleiri)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 ° C. Undirbúið pönnukaka (eða 9 tommu kaka pönnukaka), annaðhvort með því að smyrja hana vel eða fæða það með perkamentpappír.
- Sprengið egg í 2 aðskilda blöndunarskál, með egghvítu í einum skál og eggjarauða í öðru.
- Sláðu eggjahvítu þangað til stífur og settu til hliðar. (Ég nota rafmagns hönd blöndunartæki.)
- Setjið saltið og sykurinn (eða sykurvarann) í eggjarauða og hrærið vel þar til slétt er.
- Bætið kókosmjólk, olíu og vanillu við eggjarauða og taktu þar til blandað er í (eða hrærið vel).
- Í 3. skál, hrærið saman hveiti, bakpúður og grænt tedufti. Bætið nú (eða sigtið) þessu inn í eggjarauða blönduna. Hrærið vel eða berið að fella. Athugið: batterið verður grænt úr grænu teinu - þetta er áhrifin sem þú vilt.
- Foldaðu nú í egghvítu, hrærið og blöndaðu með hendi og bara þar til eggjarhveiti hafa leyst upp í smjör (ekki ofmix).
- Hellið blaðið í tilbúinn pönnu og setjið í ofninn í 25 til 35 mínútur (allt eftir ofninum). Athugaðu köku eftir 25 mínútur með því að setja gaffli í miðju köku. Ef það kemur út hreint, það er gert. (Athugið: miðjan ætti að mynda hámark - ef það er íhvolfur, er kaka þín næstum ekki lokið).
- Skreytt köku með sigti kökukrem. Bæta við ristuðu kókosi eða sumum bláberjum og myntu, eins og sýnt er, til aukinnar heilsufar. Berið fram heitt eða við stofuhita og njóttu!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 468 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 174 mg |
| Natríum | 526 mg |
| Kolvetni | 48 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 8 g |