Kjúklingur Rice Balls (aka onigiri) gera dýrindis snarl, bragðgóður hádegismatur eða afar auðvelt kvöldmat - bætið bara við salati eða grilluðu grænmeti . Kjúklingur er soðinn í einföldu marinade áður en hann er blandaður með stuttkornum hrísgrjónum og ýtt í kúlur. Niðurstaðan er miklu meira bragð-vitur en summan af hlutum sínum, og miklu auðveldara að vinna-vitur en fólk myndi giska á. To
Athugaðu að ef þú hefur einkennilega forvitinn börn, þetta er sérstaklega skemmtilegt fat til að búa saman!
Það sem þú þarft
- 1 bolli sushi hrísgrjón eða önnur stutt korn eða jafnvel miðlungs korn hrísgrjón
- 1/2 teskeið fínt sjávarsalt
- 1/2 pund
- kjúklingur læri kjöt eða jörð dökk kjúklingur kjöt
- 3 msk sojasaus eða tamari
- 2 matskeiðar sakir
- 2 msk mirin
- Valfrjálst: 2 blöð ristað kryddjurt
Hvernig á að gera það
- Skolið hrísgrjónið í köldu vatni þar til vatnið rennur út. Setjið hrísgrjónin í hrísgrjónum eða potti með 1 1/2 bollum af vatni og saltið, láttu sjóða, hylja og látið malla í 15 mínútur. Taktu af hitanum og láttu sitja, ennþá þakinn, 5 mínútur. Afhjúpa, hrærið og látið kólna. Til að flýta fyrir kælingunni skaltu dreifa hrísgrjónum á bakplötu eða bakkanum.
- Þó að hrísgrjónin kokkar, höggva kjúklinga læri ef þau eru notuð í stað jörð kjöt-fara virkilega í bæinn, því minni stykkin því betra sem þeir samþætta við hrísgrjónið á yummy hátt. Setjið kjúklinginn, sojasósu, sakir og mirin í miðlungs potti og láttu sjóða. Dragðu hita niður og láttu elda, hrærið þar til kjúklingur er soðið í gegnum og vökvinn nær næstum alveg upp í 5 mínútur. Látið blönduna kólna í stofuhita. Eins og með hrísgrjónið, getur þú flýtt fyrir kælingu með því að dreifa kjúklinganum á bakpokaferli eða bakkanum í þunnt lag.
- Sameina hrísgrjón og kjúklingablönduna vandlega. Það þarf að vera við stofuhita, ef það er of heitt mun kúlurnar ekki halda saman. Ef þú notar þangið, smelltu það í blönduna og blandið saman til að sameina það jafnt við hrísgrjónin og kjúklinginn.
- Skolaðu hendurnar og hristu þau af svo að þau séu bara rökuð. Takaðu lítið handfylli af kjúkling-hrísgrjónablöndunni og ýttu mjög hart í bolta eða patty. Settu á disk og endurtaka. Þú þarft að skola og endurnýta hendurnar á milli hvers og eins, þannig að blandan byrjar ekki að halda fast við hendurnar. Coverðu kjúklingakrembökurnar og láttu þá sitja svolítið áður en þú borðar, eða slappaðu af þeim og borðuðu þær síðar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 333 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 32 mg |
| Natríum | 948 mg |
| Kolvetni | 50 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 15 g |