Steiktur Cornmeal Mush

Cornmeal Mush er Southern uppáhalds-sambland af cornmeal og vatni eða mjólk, eldað á eldavélinni þar til það er rjómalöguð samkvæmni. Það er eins og grannur frændi, en grjót er ekki að borða með sættu bætt við (samkvæmt sönnum suðurhluta), maísmealmús virðist vera að gráta út fyrir að hrolla af hlynsírópi, sem gerir það huggandi hafragraut.

Cornmeal Mush er einnig almennt þjónað steikt, eins og í þessari uppskrift. Blandan er eftir að setja eða sett í kæli til að slappa af og síðan skera í ferninga eða rétthyrninga. Eftir að húðun er blandað með maísmjólk er sneiðin steikt í beikonþurrku, smjöri eða olíu. Verkin eru rjómalöguð inni á meðan þær eru að þróast með sprungum úti.

Steiktur maísamjöl mús er frábær sem forrétti, hliðarréttur eða snakkur, eða borinn fram með beikon og eggi í morgunmat . Krakkarnir munu elska þá sem valkosti við franska ristuðu brauði og pönnukökur - skera setjuna í "fingurna", steikja og láta börnin dýfa í síróp.

Það sem þú þarft

• 2 3/4 bollar vatn
• 1 bolli cornmeal (auk aukalega fyrir steikingu)
• 1 tsk salt
• 1 tsk sykur
• 1 bolli kalt vatn
• 1 flöskuolía fyrir steikingu (eða beikonþurrkur)
• Valfrjálst: smjör og hlynsíróp til að þjóna

Hvernig á að gera það

1. Láttu vatnið sjóða í potti. Blandið eftir innihaldsefni í blöndunarskál.
2. Smám saman bæta kornmjólublöndu við sjóðandi vatnið, hrærið stöðugt. Eldið þar til blandan þykknar og hrærið oft. Þegar þykknað, hylja, snúðu hita í lægsta stillingu og elda í 20 til 25 mínútur.
3. Hellið í litla brauðpönnu. Kældu þá kóldu vel í kæli.
4. Til að unmold cornmeal mush, losa brúnir með spaða. Snúðu út á skurðbretti. Skerið í 1/2-tommu sneiðar.

1. Setjið aukalega kornmjólk á grunnu plötuna og dýfaðu hver sneið í kornmjólk, húðaðu báðar hliðar.
2. Hitið nokkrar beikonþurrkur og / eða olíu yfir miðlungs hita í skillet og steikið kornmjólk. Snúðu til brúnar báðar hliðar.
3. Berið fram með smjöri og heitum sírópi. Ljúffengur með beikon og eggi líka. Setjið ónotað cornmeal mush í plastpappír og geyma í kæli.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	59
Heildarfita	1 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	8 mg
Kolvetni	13 g
Mataræði	1 g
Prótein	1 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)