The bragðgóður bjór saltvatn hjálpar til við að bragða og borða þessar svínakjöt. Fullkomið grillað aðalrétt fyrir hvaða tilefni sem er. Tender, ljúffengur og einföld. Berið fram með uppáhalds grilluðu grænmeti eða með fallegu kælu kartöflu salati á hlýrri dögum.
Það sem þú þarft
- Fyrir saltvatnið:
- 2 bollar / 475 ml af vatni
- 1 flaska dökk bjór
- 1/4 bolli / 60 ml kosher salt
- 1/4 bolli / 60 ml brúnsykur
- 1/4 bolli / 60 ml melassar
- 1 1/2 bollar / 360 mL ís
- Fyrir Chops:
- 6 svínakjöt (beinin)
- 6 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 tsk / 10 ml svartur pipar
- 2 tsk / 10 ml mildt chili duft
Hvernig á að gera það
1. Sameina öll innihaldsefni fyrir saltvatn í stórum skál . Hrærið vel til að tryggja að brúnsykurinn, saltið og melassarnir hafi leyst upp í fljótandi innihaldsefni.
2. Setjið húfur í resealable plastpoka og hellið ofan af saltvatni. Leggið varlega á pokann og setjið í kæli í 3-5 klukkustundir.
3. Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
4. Sameina hvítlauk, chili duft og svartur pipar í litlum skál. Taktu köku úr pokanum, klappaðu þurr og nudda með hvítlauksblöndu.
Setjið svínakjöt á grillinu og eldið í 10-12 mínútur á hlið eða þar til innri hitastigið í þykkasta hlutanum af kjöti nær 165 gráður F., 75 gráður C.
5. Þegar þú hefur verið soðin skaltu fjarlægja úr hita og þjóna með uppáhalds hliðarréttum þínum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 533 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 134 mg |
| Natríum | 4.871 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 45 g |