Fáir hlutir eru eins dásamlegar og heitir, ferskt gerðar kleinuhringir. Ilmur fyllir eldhúsið og þú getur ekki beðið eftir að bíta í heitt deigið og þurrkandi gljáa. Jæja, nema kannski fyrir brauðhlutann. Það getur verið svolítið sársauki að setja upp töskustöðvar til að minnka matarskuldina yfir allt sem olía. Til allrar hamingju, bökuð kleinuhringir bragðast vel, sérstaklega heitt úr ofni með drippy gljáa. Já, auðvitað, það er drippy gljáa. Það er krafa um krabbamein.
Ég hef búið bakaðar kleinuhringir í bæði litlum og venjulegum stökum dökkum pönnunum en ég elska líka að gera "holurnar" í lítilli muffinblöndu. Svo lengi sem þú fyllir ekki á það, færðu smá litla kökur sem skjóta beint út, tilbúin fyrir gljáa þeirra. Auk þess að gera þá lítill þýðir bara að ég geti haft meira og það er alltaf uppáhaldshlutinn minn!
Það sem þú þarft
- Fyrir kleinuhringir:
- 1 egg
- 1/2 bolli sykur
- 1 msk ósaltað smjör, brætt
- 1 teskeið
- vanillu
- 1/2 bolli
- kjötmjólk
- 1 bolli af öllu hveiti
- 1/4 bolli ósykrað kakóduft
- 1 tsk bakpúður
- 1/2 tsk
- kanill
- 1/2 teskeið af salti
- Fyrir gljáa:
- 1/2 bolli hálf-sætur súkkulaði flís
- 2 msk rjóma eða hálft og hálft
- 1/4 bolli
- pistasíuhnetum , skeljað og fínt hakkað
Hvernig á að gera það
Forhita ofninn í 350 gráður.
Bætið egginu og sykri í stóra skál og blandið með því að nota standa eða hönd blöndunartæki, þar til lýst er í lit. Blandið í bráðnuðu smjöri, vanillu og kjúklingi.
Setjið saman hveiti, kakóduft, bökunarduft, kanil og salt í sérstökum skál. Bætið þurru innihaldsefnin í blautið og blandaðu bara þar til þau eru sameinuð.
Spray a 24 stykki lítill muffin pönnu með non-standa elda úða og skipta batter jafnt í hverjum bolli.
Ekki fylla í toppinn eða kleinuhringirnir munu þróa "muffin efst". Ég notaði 1 oz. skopi en aðeins fyllt skopinu þrjá fjórðu af leiðinni fyrir u.þ.b. 3/4 oz. í hverjum muffinsbolli.
Bakið í 14 - 15 mínútur og láttu kólna í að minnsta kosti 15 mínútur áður en kleinuhringirnar eru settar úr pönnu.
Gerðu gljáa með því að bæta súkkulaðiflögum við örbylgjuofnskál og hita í 30 sekúndur. Hrærið og hita í 30 sekúndur. Haltu áfram þar til flísarnar eru bráðnar og bæta við kreminu eða hálfum og hálfum. Súkkulaðið mun grípa í smástund en halda áfram að whisking og það mun losa aftur. Ef þú finnur að það sé enn of þykkt skaltu bæta við öðru matskeið af rjómi.
Hellið gljáa jafnt yfir kleinuhringinn og þá stökkva á fínt hakkað pistasíuhnetum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 187 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 24 mg |
| Natríum | 299 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 3 g |