Á páskarum, þegar brauð, pasta og alls konar kornvörur eru utan marka, getur verið mjög erfiður að reikna út hvað á að borða. Það er eðlilegt svar við fitu á matvæli sem þú getur ekki notað, eða til að reyna að endurtaka uppáhalds uppskriftir með kosher til að skipta um páskamáltíðir. En það er miklu einfaldara - og oft meira ljúffengt - að einblína á uppskriftir allt árið sem vinna fyrir fríið. The bragð er að muna að þeir eru þarna úti í fyrsta sæti, og að gera andlega athugasemd - eða jafnvel halda áfram að keyra lista - af uppáhaldi. Þetta safn, flokkað eftir bæði uppskriftartegund og helstu innihaldsefni, mun byrja þér og hjálpa þér að hreinsa upp á allt árið um daginn, sem eru náttúrulega páskamál.
Kosher Athugið: Frá upptökutímanum eru uppskriftirnar á þessum lista lausar með chametz, kitniyotfrjálst, svo þú ættir að vera góður að fara í páskakökuna. Hafðu í huga að uppskriftir eru stundum uppfærðar, svo tvöfalt athugaðu innihaldslistalista áður en þú byrjar, til að ganga úr skugga um að þeir uppfylli ennþá páskalistann þinn.
01 af 06
Spiralized Veggies
Summer Squash Spiralized Pasta. Credit: Diana Rattray Með reglulegu pasta er afmörkuð á páskamáltíð, leitaðu að spíralta grænmeti af alls konar til að fullnægja þrá fyrir sauceable mains, salöt og fleira. Auk nýjungar spíraliserunar er frábær leið til að breyta hlutum upp og tæla börnin (og fullorðna!) Að borða grænmeti þeirra.
- Spiralized Village Gríska Salat - Gúrkur borðar eru kastað með papriku, rauðlauki, tómatar vínber, ólífur og feta í ferskum grösum Salat.
Zoodle Kugel Uppskrift - Austur-Evrópa Matvælafræðingur Barbara Rolek er kúrbít núðla kugel uppskrift er björt með sítrónu Zest og ferskum kryddjurtum og hún bendir jafnvel á nokkrar klár innihaldsefni skipti ef þú vilt gera uppskriftina glúten-frjáls og kosher fyrir Páskamáltíð.
Summer Squash "Pasta" með hvítlauk og basil - Þú getur gert þessa uppskrift með sumarskvass eða skipt í kúrbít, ef þú vilt. Reyndu að klára "núðlur" með tómatsósu líka.
02 af 06
Fritattas
Já, páskalistar - sérstaklega eftirrétti eins og svampakökur og meringues - notaðu mikið og mikið af eggjum. Svo hvað er nokkra meira þegar þú getur breytt þeim í fullnægjandi góða brunch eða morgunmat til kvöldmat? Fegurð friatta er að þú getur bætt við fullt af grænmeti og ein frittata nærir nokkrum einstaklingum, svo þú munt ekki líða eins og stutt til að elda og snúa út eggjaköku eftir eggjaköku.
- Kúrbít Frittata laukur, kúrbít eða sumarskvass, ostur og kryddjurtir
Gríska Mini Frittatas , adorably bakað í lítill muffin dós, lögun rautt papriku, sveppir og feta og gera frábæra grípa-og-fara morgunmat.
03 af 06
Sheet Pan Dinners
Apríkósu Lime Kjúklingur bökuð með kartöflum og spergilkálum á einum blaðsplötu gerir það auðvelt að hreinsa upp. © Miri Rotkovitz Einfaldleiki blaðpönnuðu máltíðarinnar er svo blessun á páskamáltíð, þegar eldhúsbúnaður er oft takmörkuð og hreinsa upp sans uppþvottavél er húsverk. Þegar þú færð í hendur þessa Apricot Lime Chicken, kartöflu og Broccoli Sheet Pan Dinner , getur þú búið til eigin greinar þínar, með því að skipta í öðrum próteinum eða grænmeti.
04 af 06
Blómkál
Glútenfrí og paleo kokkar hafa kastað sviðsljósinu á blómkál, sem reynir ótrúlega fjölhæfur í Pesach-vingjarnlegur uppskriftir eins og þessar:
- Mashed Blómkál - Þetta fat er bókstaflega mashup af blómkál, kartöflum, hvítlauk og cheddar osti. Með öðrum orðum, það er algerlega barnvænt, lítið léttari en venjulegur kartöflur, og frábær hlið fyrir fiskveislur.
- Blómkál "Rice" - Þessi uppskrift er hægt að gera með einföldum kassaljós ef þú ert ekki með páskamáltíðina. Notaðu það sem hlið, eða sem grunn fyrir kjöt- eða grænmetissturtur, eins og þetta persneska eggaldin og tómatarhakk .
- Blómkálskors Pizza - Ristað blómkál og jörðmöndlur eru grunnurinn fyrir þennan glútenfrí pizzu. Hver segir matzo pizza er eina leikurinn í bænum?
05 af 06
Quinoa
Quinoa Stuffed Portobello Sveppir. © Miri Rotkovitz Allt frá því að Quinoa fékk allt í lagi fyrir páskamáltíðina, þá hefur það verið elskan af frídeildinni, þökk sé fjölhæfni þess og kornkenndu eiginleika.
- Parmesan Quinoa-Stuffed Portobello Sveppir (Mjólkurafurðir, Páskar) - Brenndu Portobello sveppir gera sappþéttan grunn fyrir góða Quinoa fyllingu gert með Parmesan osti, spínat elskan og pecans. Diskur á litlu laugi af marinara sósu, sveppirnar gera aðlaðandi appetizer; bæta við salati og þú hefur góðan, léttan hádegismat eða kvöldmat sem kemur saman hratt.
- Quinoa með Arugula, Butternut Squash og Citrus Vinaigrette (Pareve, páskamáltíð) - Berið þetta sem grænmetisréttarréttarsalat, eða sem hliðarrétt fyrir kjöt, alifugla eða fisk. Granatepli arils (fræ) gera fallega viðbót, en ef þú getur ekki fundið þá, appelsína köflum, sneið ferskum ferskjum, eða avókadó væri frábært líka.
- Bláberja Vanillu Quinoa Skál - Ef þú hefur aðeins borðað quinoa sem hliðarrétt, vantarðu það - það gerir líka frábært heitt korn. Þessi uppskrifastur í morgunmat er frábær leið til að nota hvíta quinoa, en það tekur ekki lengi að undirbúa það frá grunni.
06 af 06
Súpur
Gulrót, epli og sellerí súpa. © Miri Rotkovitz Aldrei vanmeta krafti góða súpu til að rífa út páskamáltíðina - eða stjörnu sem miðja einn!
No-Chicken Matzo Ball Soup - Þetta algerlega grænmetisæta matzo -kúlsúpa er fljótlegra og auðveldara að undirbúa en kjúklingasúpa, en ljúffengur þó. Ef þú hefur mjög stóran pottþéttu, gerðu tvöfalda hóp af súpunni, þannig að þú getur notað seyði í uppskriftir um páskamáltíðina.
Ristað gulrót, epli og sellerí súpa (Pareve eða Mjólkurafurðir) - Ef þú hefur páskahrærivél, þá er þetta lifandi hreint súpa sigurvegari. Get ekki fundið KFP veggie seyði? Gerðu þitt eigið með uppskriftinni hér að ofan! (Þú getur líka notað vatn, en getur þurft að vera öruggari með kryddi.)
Karamellað laukur, fennel og sveppasúpa (Kjöt eða páfa, páskamáltíð) - Súkkulaðibúnaður höfundar Kim Kushner er auðgað með karamelluðum laukum og fennel og villtum sveppum, sauteed í víni, er einfalt að undirbúa og glæsilegur nóg fyrir skemmtilega frí.
Vatnsmelóna Gazpacho - Þú getur búið til þennan hressandi kalda súpa án blandara. Ef kjósa klassískt Tomato Gazpacho er þetta uppskrift gert án brauðs (þótt það krefst blender eða matvinnsluvél).