Mashed Blómkál
Mashed blómkál er einn af uppáhalds grænmeti mínu til að þjóna börnum, vegna þess að það er eins og bragðgóður eins og venjulegur kartöflumús, en blómkálnarinnar gefur þeim aðeins auka vítamín C og trefjar.Þú getur sparað tíma með þessari uppskrift með því að kaupa pokað, fyrirfram þvegið blómkálflór í framleiðslueiningunni í kjörbúðinni þinni.
Það sem þú þarft
- 1 stór höfuð blómkál (eða 10 oz blómkálflór)
- 2 pund Yukon Gull kartöflur, skrældar og hægðir í 1 tommu stykki
- 3 negull hvítlaukur, hakkað (eða 2 msk. Hakkað hvítlaukur)
- 1 msk. smjör
- 1/4 bolli af mjólk
- 1/4 bolli rifinn cheddarostur
Hvernig á að gera það
- Setjið blómkálablóm og sneið kartöflur í stórum, þungum potti. Cover með vatni um tvo tommu (vatnið ætti að koma upp að tveimur tommum yfir toppa grænmetisins í pottinum).
- Kryddið og eldið í 10 til 15 mínútur þar til grænmeti er útboðið þegar það er göt með gaffli.
- Tæmist í kolsýru.
- Færðu grænmeti aftur í pottinn. Bæta við eftir innihaldsefnum. Mash með kartöflu masher þar til blandan nær til viðeigandi samkvæmni.
Berið fram heitt.
Elska blómkál? Prófaðu þessar aðrar frábæru uppskriftir, eins og steiktu blómkál, spíra og steikur með kryddaðri steiktu, brenndu blómkál og Sunchoke súpu, brenndu blómkál og gulrætur með olíutrykk, hvítum bauni og brenndu blómkálum sem dreifðu með sauteded Spíra og Sauteed og Braised Blómkál með Mustard Fræ og grænn piparkorn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 246 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 16 mg |
| Natríum | 130 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 10 g |