Frittatas eru frændur af omelets, hagl frá Ítalíu. Venjulega eru þær gerðar í einum stórum pönnu, en þeir eru svo auðvelt að gera í muffinspjöldum og niðurstaðan er lítill frittatas sem eru frábærlega færanleg og gerir þeim frábært að pakka í hádegismat . Þú getur gert þau um nóttina áður og hita þau í u.þ.b. 30 sekúndur í örbylgjuofni til þess að auðvelda þér morgunmat. Þessar bragðmiklar bitir geta verið fegnir með hliðsjón af öðrum matvælum í morgunmat, eða þú getur haft þau sem fyllisskít á ferðinni.
Smyrslin sem notuð eru hér eru gríska en þú getur blandað í hvaða kryddjurtum, grænmeti og öðrum viðbótum sem þú hefur í ísskápnum. Frittatas eru frábær leið til að nota upptökur, úr hakkaðri grænu og soðnu hrísgrjónum til hægelduðum kökum. Það er sama tækni en möguleikarnir eru endalausar. Leyfðu börnunum að komast inn á þetta og sjáðu hvað þeir hugsa gæti verið gott viðbót við næstu pönnu frittatas.
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör (ósaltað, skipt)
- 1 bolli laukur (hakkað)
- 1 bolli papriku (rauð, hægelduðum)
- Kosher salt eftir smekk (eða gróft salt)
- svartur pipar eftir smekk (ferskt jörð)
- 2 bollar sveppir (hakkað)
- 1/2 tsk þurrkuð oregano
- 1/2 tsk þurrkað timjan
- 8 auka stórir egg
- 3/4 bollur mjólkuð fetaostur
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 350 ° F. Smyrðu 12 bollar muffinsblöðru, eða sprauta með eldsprautu.
2. Helltu 1 matskeið af smjöri á miðlungs hita í miðlungs skillet. Setjið laukinn og rauða piparann með salti og pipar og látið elda, hrærið stundum þar til laukarnir eru gullbrúnir og mjúkir, um 6 mínútur. Flyttu þá á disk.
3. Snúðu hitanum til miðlungs hátt og bráðaðu eftir matskeið af smjöri í sömu sæng og bætið sveppum, oregano og timjan.
Smellið með salti og pipar. Hrærið í um það bil 8 mínútur, þar til sveppirnir byrja að brúna, þá bæta þeim við grænmetið á diskinum.
4. Á meðan, í miðlungs skál, þeyttu eggjunum og bætið lauk og pipar blöndu ásamt sveppum við eggin og hrærið til að sameina. Notaðu stóran skeið til að fylla hverja muffinsbolli með eggblöndunni, næstum efst.
5. Styktu ostinn jafnt ofan á frittatunum og setjið tinina í ofninn. Bakið þar til frittatas eru sett, osturinn er bráðinn og allt toppurinn er léttur gullinn, um 15 mínútur. Fjarlægðu úr ofninum og látið sitja í 2 mínútur í tini, notaðu smjörhníf til að fjarlægja frittatas úr tini. Berið fram heitt, við stofuhita eða kulda.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 109 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 152 mg |
| Natríum | 221 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 7 g |