Fluffy frosting bolir þetta kókos kaka. Frostin er stráð allt með rifnum kókos
Það sem þú þarft
- 3 bollar kökuhveiti (sigta áður en mælt er)
- 2 tsk baksturduft
- 1/4 teskeið salt
- 1 bolli smjör (stofuhita)
- 1 pund duftformaður sykur
- 4 eggjarauður (vel barinn)
- 1 bolli mjólk
- 1 tsk vanillu
- 1 bolli kókos (rifið)
- 4 egg hvítar (vel barinn)
- Fyrir Frosting:
- 1 bolli sykur
- 1/2 bolli ljós kornasíróp
- 3 matskeiðar af vatni
- 3 egg hvítur
- 1/4 tsk krem af tartar
- 1/4 teskeið salt
- 1 1/2 tsk vanillu
- 1 bollar kókos (rifinn, ristað ef þess er óskað)
Hvernig á að gera það
Kaka:
- Mældu sigtað kökuhveiti í skál. Bætið bakdufti og salti.
- Sigtið þetta innihaldsefni 3 sinnum.
- Í blöndunarskál, rjóma smjör rækilega; bæta sykur smám saman. Haltu áfram að kremja þar til það er létt og dúnkt.
- Bætaðu við barinn eggjarauða og sláðu vel. Bætið hveiti blöndu til skiptis með mjólkinni og berið vel eftir hverja viðbót.
- Hrærið kókos og vanillu. Foldaðu í hvítum eggjum varlega.
- Bakið í fituðum 8 tommu pönnur við 350 F (180 C / Gas 4) í u.þ.b. 30 mínútur, eða þar til tréval eða kökuprófari settur í miðju kemur út hreint.
- Gerir þrjár 8 tommu lag.
Frosting:
- Snúðu kókosnum ef þess er óskað. Setjið kókosinn í þurra skillet og ristuðu brauði yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt. Kókosinn ætti að vera bara léttbrún.
- Sameina sykur, síróp, vatn, egg hvíta, rjóma tartar og salt í toppi tvöfalt ketils.
- Elda yfir hratt sjóðandi vatni, berja með rafmagns handhafa blöndunartæki þar til blandan stendur í tindum.
- Fjarlægðu frá hita; bæta vanillu. Haltu áfram að klára þar til frosti er nógu sterkt til að halda þegar það er dreift á köku.
- Frostkaka stökk strax með kókosinn, ýttu á kókos á hliðum köku með höndum.
Þér gæti einnig líkað
Luscious Lemon Sour Cream Cake
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 402 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 87 mg |
| Natríum | 225 mg |
| Kolvetni | 57 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 6 g |