Þetta grænmetisósu salat (eða couscous pilaf) er heilbrigt máltíð í einu fati. Þökk sé nokkrum flýtivísum tekur það einnig aðeins nokkrar mínútur að undirbúa, sem gerir það tilvalið fyrir upptekinn helgarhátíð.
Uppskriftin inniheldur ferskt grænmeti, þar á meðal korn, tómatar og græn pipar. Fyrir bragð, notaðu uppáhalds salsa þína og niðursoðnar baunir eru notaðar til að fá einfaldan og bragðgóður prótein. Þetta litríka næringarríka fatið er í raun heill hádegismatur eða kvöldmat á eigin spýtur.
Þú munt einnig vera fús til að vita að uppskriftin er feitfitu og hefur mjög fáir hitaeiningar. Ekki aðeins það, öll innihaldsefni eru á viðráðanlegu verði. Hvað meira geturðu beðið um?
Það sem þú þarft
- 1 (10 eyri) pakki couscous
- 1/2 matskeið grænmetisolía (eða ólífuolía)
- 1 (12 únsur) geta rauð nýra baunir (eða svörtu baunir, kjúklinga, skola og tæmd)
- 3/4 bolli tómötum (ferskur, hakkað)
- 3/4 bolli salsa (verslað eða heimabakað)
- 1/3 bolli kornkorn (ferskt, niðursoðið eða fryst og þíðað)
- 1/4 bolli græn paprika (hakkað)
- 1/2 tsk kúmen
Hvernig á að gera það
- Undirbúa couscous samkvæmt pakkningaleiðbeiningum með því að nota 1/2 matskeiðar jurtaolíu. Leyfðu því að kólna.
- Flytðu couscous í blöndunarskál.
- Bætið eftir innihaldsefnum og blandið vel saman.
- Hrærið í 1 til 2 klukkustundir.
Variations
Ef þú þarft þessa uppskrift að vera glútenlaus, getur þú skipt út couscous fyrir quinoa. Þetta virkar vel, sérstaklega ef þú verður að hafa fullt af left quinoa á hendi.
Þú munt fljótlega komast að því að það eru margar leiðir til að búa til veganouscouscous salat.
Þó að þessi uppskrift hafi gott, sterkan sparnað vegna salsa, gætirðu viljað reyna eitthvað svolítið öðruvísi fyrir aðra máltíð. Notaðu þessar uppskriftir sem innblástur til að búa til þína eigin dýrindis salöt.
- Couscous Salat With Chickpeas - Þessi uppskrift hefur lengri innihald lista, en það er allt frekar algengt. Þú þarft gúrka, græna lauk, Dijon sinnep og sítrónu, ásamt dósum af kikærum (eða garbanzo baunum, ef þú vilt).
- Easy Vegetarian Couscous Salat - Annað einfalt uppskrift, þetta krefst margra af sama innihaldsefnum, en það kastar tómötum, hvítlauk og kóríander inn í salatið.
- Vegan Ísraela Salat Með Perú Couscous - A ferskur salat með litla útgáfu af couscous þekktur sem ísraelskur eða perlu couscous, þetta er mjög einfalt að gera eins og heilbrigður. Það er svolítið meira hrísgrjón-eins og blandar fullkomlega með ferskum grænmeti.
- Vegan Couscous Fyllt Bell Peppers - Tilbúinn fyrir mjög skemmtilegan hugmynd? Taktu þetta couscous salat og fylltu það í heilum papriku. Grænt, rautt eða gult ... veldu hvort papriku sem þú vilt og notið þessa litríka og heilbrigða fat.