Curried grænmetisæta Quinoa salat er heilbrigt og lítið feitur einfalt quinoa hliðarrétt sem er ljúffengt heitt sem pilaf eða kalt sem quinoa salat. Gerð með aðeins nokkrum einföldum innihaldsefnum, þar á meðal karrýdufti, quinoa, rúsínum (mér finnst gullna rúsínur í þessari uppskrift) og cashews, þetta er einfalt uppskrift fullkomið eins og það er, eða er jafn auðvelt að sérsníða. Þarftu að vera full máltíð? Bættu við nokkrum bakaðri tofu. Feeling framandi? Bæta við rifjum í stað rúsínum. Ertu með nokkrar auka ferskar kryddjurtir? Snipið í sumum ferskum steinselju, kolsýrum eða myntu.
Þessi uppskrift er bæði grænmetisæta og vegan . Notaðu glútenfrítt eða heimabakað grænmetisúða, ef þú þarft að vera glútenfrjálst.
Það sem þú þarft
- 1 bolli ósoðið quinoa
- 2 bollar
- grænmeti seyði
- 1 tsk karrý duft
- 1 tsk engifer
- þjóta salt
- 1/3 bolli rúsínum
- 1/3 bolla cashew stykki
Hvernig á að gera það
- Færðu grænmeti seyði í sjóð og bætið quinoa og kryddi.
- Coverið og eldið í 12 til 15 mínútur, þar til quinoa er mjúkt og dúnkt. Hrærið rúsínum og cashews.
Fleiri quinoa uppskriftir:
Quinoa salat með grænmeti
Quinoa salat með Pecans og ferskum kryddjurtum
Quinoa með hvítlauk og parmesan
Spicy Sweet Potato og Quinoa Salat
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 106 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 294 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 4 g |