Hvað eru frjálst egg?
"Free-range" er hluti af fersktu hugtaki, að minnsta kosti í tæknilegu merkingu þess sem reglulegt er með USDA, sem einfaldlega kallar á að varphænur verði "leyft aðgangur að utan."
Eins og þú gætir ímyndað þér, þá er hægt að túlka þessi setningu ríkulega eða þröngt.
Best Case Scenario
Við skulum byrja á jákvæðum. Á hinni örlátu framan eru bændur sem láta frjósama hænur þeirra reika á raunverulegum sviðum og haga, sem veita þeim frjálsan og auðveldan aðgang að víðtækum úthverfum, fullkomið tækifæri til að leika (hay bales að klifra!
tómur dekk til að skjóta í kring!) og mat til fóðurs (fræ og gras og skordýr, ó mitt!). Kjúklingar eru fluttir inn á kvöldin í hreinum, velþroskaðir hópum þar sem þeir hafa rými til að hylja og hreiður þar sem þeir leggja "frjálst svið egg".
Þessar bændur eru að hækka hænur á þann hátt sem flestir neytendur telja að hænur verði uppvaknar og á þann hátt sem passar við hugmyndir sem hugsa þegar hugtakið "frjálst svið" er kastað í kring.
Versta tilfelli atburðarás
Stærri framleiðendur hafa hins vegar verið vitað að fylgja aðeins lögmálinu, ekki andanum, og setja opinn glugga eða lítið hurð sem leiðir til malbikuð plástur á jörðinni í einum enda stórt fjölmennt hænahús. Þeir eru með réttu eða rangt leyfi löglega að merkja eggin sín "free range".
Eins og í flestum tilfellum eru líka nóg af "frjálstum eggjum" sem koma frá hænum sem voru hækkaðir einhvers staðar á milli fullra hnakka og vörugeymsla með örlítið hurðum.
Ef ekkert annað, þó, frjálst svið egg koma að minnsta kosti frá hænum sem voru hækkaðir búr-frjáls .
Hakkað egg
Ef það er mikilvægt fyrir þig að eggin sem þú kaupir séu frá kjúklingi sem sannarlega hefur frelsið til að flytjast út fyrir utan, gætirðu viljað leita að hráefnum . "Pastured" hefur ekki lagalega þýðingu og er ekki staðfest af þriðja aðila, en bændur sem nota merkið selja oft á bændum eða í sambandi og geta yfirleitt svarað spurningum um hvernig hænur þeirra eru upp og hvers vegna.
Sumir bjóða jafnvel bæjarbeiðnir svo þú getir séð fyrir sjálfan þig!
Hvers vegna merkimiða á eggjum
Hvort sem þú hefur áhuga á velferð dýra eða matvæla, hvernig hænur sem leggja egg eru alin upp mál. Betri lífsskilyrði fyrir fuglarnir geta verið rök nóg, en það sem betur er að lifa fyrir hænurnar framleiðir einnig betri gæði eggja. Kjúklingar sem leyfa að veiða smá og fá smá mataræði eru með fjölbreyttari mataræði og ferskur grænn hjálpar þeim að snúa eggjarauðum sínum ljómandi dökkgul eða jafnvel appelsínugult, með samsvarandi aukinni bragði og aukinni auðgun.
Einnig þekktur sem: frjálst reiki