Lærðu hvað pappírinn þinn segir
Pastried egg koma frá pastured hænur. Þó að "pastured" sé hægt að nota til að lýsa öllum dýrum sem upp er komið fyrir kjöt eða egg, er "pastured" oftast notað til að lýsa alifuglum og eggjum frá hænur sem hafa verið hækkaðir eins og þú myndir ímynda þér að kjúklingur myndi vilja lifa: Þeir ganga um opnir sviðir og skógar, þeir veiða og peck fyrir mat, og þeir fara aftur í hænahúsið á nóttunni til að reisa, hreiður og leggja egg.
Án þess að þvinga og treysta, eru beitin egg einnig árstíðabundin , sjáum við meira í vor og sumar, þar sem birgðir eru skaftaðir niður í haust og um vetur.
Forsendur, að mestu leyti, þýðir að dýrið var leyft að lifa á haga í flestum lífi sínu. Þegar um er að ræða hænur, getur "beitilandi" þýtt beitilandi, engi, haughæð eða jafnvel skóg.
Niðurstaðan í eggjum er gríðarleg: Þeir eru með djúp gul, jafnvel appelsínugulur eggjarauðar frá grænu og fjölbreyttu mataræði þeirra og hvítar eru skýrar og hoppar.
Gera hakkað kjúklinga borða bara gras?
Einfalt svarið er nei. En það er vegna þess að ólíkt grasfóðri kýr , þurfa hænur ekki náttúrulega bara að borða gras. Læknaðir hænur mega veiða og peck fyrir mat eins og hænur eru vildu gera. Þeir borða ekki gras, þrátt fyrir hvernig það lítur út þegar kjúklingur smellir á engi, en fyrst og fremst að leita að fræjum og skordýrum. Þeir munu líka borða stundum smá nagdýr eða reptile sem kastað er í ef þeir geta skilið þau!
Hakkað kjúklingar fá oft viðbótarfæða á veturna eða á þurrum mánuðum. Þessi fæða getur eða ekki verið staðfest lífrænt (ef eggin eru einnig merkt "lífræn" þá verður fóðrið að vera staðfest sem slík).
Eru Pastaðir Eggar Lífræn?
Stundum eru þau og stundum eru þau ekki; það er sérstakt mál.
Egg getur verið lífrænt en ekki beitin, og þau geta verið beitin en ekki vottað lífræn efni. Þar sem þeir eru ekki fjölmennir saman í óholltum kringumstæðum, hafa beittir hænur ekki tilhneigingu til að fá óþarfa sýklalyf eða hormón. Ef eggin eru merkt lífræn, þá munu þær ekki koma frá hænum sem voru meðhöndlaðir með annaðhvort.
Svo hvað gerir það nákvæmlega?
"Pastured" hefur ekki lagalega merkingu eða vottunarferli. Það er fólk, að vera viss um, hver smellir "pastured" merki á eggjum sínum, þrátt fyrir að hænurnar hafi í raun bara úti hlaupandi við hliðina á kjúklingaviðvörunum. Víst er að hænurnar séu betra en í verksmiðju búskaparaðstöðu, en þeir eru ekki að keyra á haga heldur.
Á heildina litið er búið að vera uppi á dýrum á litlum bæjum og bændur selja oft á bændumörkuðum og öðrum aðferðum til beinnar neytenda eða með samstillingu. Það er yfirleitt auðvelt að komast að því að sjá meira um tiltekna bæ sem selur lakkað kjöt eða egg þar sem þau eru oft réttilega stoltur af því hvernig þeir sjá um dýrin sín.