Þetta er auðvelt grænmetisæta uppskrift fyrir heilkorn Quinoa bragðbætt með hvítlauk og Parmesan osti. Þrátt fyrir að þetta sé mjög einfalt uppskrift, getur þú verið breytilegt með því að bæta við nokkrum steiktum tofu eða hvaða grænmeti þú átt að hafa fyrir hendi. Fyrir veganútgáfu af þessu Quinoa uppskrift, mættum við Quinoa mína í næringar ger í stað Parmesan osti og notaði ólífuolía í stað smjörið.
Parmesan hvítlauk Quinoa er ekki nógu gott til að gera fullt máltíð á eigin spýtur en það er góð byrjun. Við teljum að það væri frábært við hliðina á nokkrum bakaðri tofu eða hliðarrétti af grænmeti, eða kannski jafnvel við hliðina á einföldum grænmetisrétti.
Þarftu að vera glútenfrí? Réttlátur vera viss um að nota glútenlausa grænmeti seyði, þar sem öll önnur innihaldsefni, þ.mt smjör, laukur, hvítlaukur, quinoa og Parmesan-ostur eru allt glútenfrjáls og öruggt fyrir alla sem forðast hveiti. Lestu merkimiðann og leitaðu að grænmeti seyði sem er greinilega merkt með glútenfrjálst, eða gerðu þínar eigin heima.
Það sem þú þarft
- 1 msk. smjör (eða grænmeti grænmetis eða ólífuolía ef þú vilt það vera vegan)
- 1 lítill gulur laukur, hægur litur
- 3 til 4 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 bollar
- grænmeti seyði
- 1 bolli ósoðið quinoa
- 1/4 tsk. salt, eða að smakka (sjór salt eða kosher salt er alltaf best)
- 1/4 bolli Parmesan-ostur (eða næring ger til að gera það vegan)
Hvernig á að gera það
- Í fyrsta lagi í meðalstórum pönnu, sautaðu húðuð laukinn og hakkað hvítlauk í smjöri eða ólífuolíu yfir miðlungs hátt hita í um það bil 3 til 5 mínútur, þar til laukin eru að byrja að verða mjúk. Dragðu úr hitanum í miðlungs lágmark.
- Næst skaltu bæta grænmeti seyði og quinoa. Coverið pönnuna og láttu það þorna þar til vökvinn er að mestu frásogast og quinoa er soðið um fimmtán mínútur.
- Fjarlægðu pönnu úr hita og blandið varlega saman við "Quuffa" með gaffli til að dreifa öllu raka.
- Kryddu quinoaið þitt létt með salti eftir smekk og bætið parmesanöskunni við, hrærið til að sameina og látið Parmesan-ostinn bræða. Eða, fyrir veganútgáfu, blandið í næringargistum í staðinn fyrir Parmesan-ostinn.
Flettu niður til að fá auðveldari quinoa uppskriftir til að reyna
Næringarupplýsingar (frá kaloríuþátti), á hverjum skammti:
Kalsíum: 318, kaloría úr fitu: 95
% Dagleg gildi:
Heildarfita: 10,6 g, 16%
Mettuð fita: 4,5 g, 23%
Kólesteról: 18 mg, 6%
Samtals kolvetni: 40,5 g, 13%
Mataræði: 4,4 g, 18%
Prótein: 14,9 g
A-vítamín 3%, C-vítamín 4%, Kalsíum 14%, Járn 17%
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 230 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 725 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 9 g |