Þessi uppskrift er frábær leið til að njóta góðs af sumarinu af fersku korni. Þeir geta verið snarl eða bragðgóður hliðarréttur fyrir grillað kjöt.
Það sem þú þarft
- 2 stórar eyru ferskt sætt korn (eða 1 pakkað bolli af þíð, tæmd, fryst korn)
- 2 stórar egg
- 1/4 bolli af mjólk
- 1/4 bolli af öllu hreinu
- 3 msk gult kornmjöl
- 1 1/2 tsk sykur
- 1/2 tsk salt eða eftir smekk
- 2 1/2 tsk baksturduft
- 1 flösku hnetusolía til steikingar (má skipta canola)
Hvernig á að gera það
- Yfir stórum skál, með beittum hníf, hreinsaðu kornkornin vandlega úr kápunni. Með bakinu á hnífinni, skrappa mjólkuð safa úr hnífinu í skálina.
- Hristu eggin og mjólkina í kornið þar til þau eru samsett saman. Í annarri skál skaltu sameina hveiti, kornmjólk, sykur, salt og bakpúðann. Hellið í skál kornblandunnar og hrærið með spaða til að mynda þykkt smjör.
- Hellið olíu um 3/4-tommu djúpt í þungur þvottavél. Yfir hári hita koma olíu í 375 ° F. Þegar olía er heitt, slepptu ávölum matskeiðum af batter vandlega í olíuna. Ekki mannfjöldi, fritters ættu ekki að snerta hvort annað. Best gert í tveimur lotum. Elda um 3 mínútur á hvorri hlið, þar til kornfiskarnir eru gullbrúnir.
- Tæmdu á handklæði pappír eða vír rekki. Saltið, ef þess er óskað, og notið strax frystir.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 268 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 228 mg |
| Natríum | 1,045 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 12 g |