Lentil saga: Hvar koma linsubaunir frá

Linsubaunir eru plöntur ásamt öðrum tegundum baunir. Þeir vaxa í fræbelg sem innihalda annaðhvort eitt eða tvö lentil fræ sem eru kringlóttar, sporöskjulaga eða hjartalaga diskar og eru stundum minni en ábendingin á blýantur strokleður. Þau má selja heil eða skipt í helminga þar sem brúnt og grænt afbrigði eru best við að halda lögun sinni eftir matreiðslu. Lítill linsan hefur verið að viðhalda manni í þúsundir ára.

Sumir maturar voru einu sinni talin linsubaunir sem matur fátækra manna og neituðu að borða þá vegna þess að þeir eru svo ódýrar. Þó að þær séu ódýrir, eru linsubaunir mjög nærandi, fylla og mikilvægara, að öllum líkindum mest bragðgóður af öllum plöntunum. Lærðu meira um linsubaunir áður en þú reynir að finna nokkrar áhugaverðar gömul og nýjar lentil uppskriftir hér að neðan.

Lentil saga

Linsubaunir, grasafræðilega þekktur sem Lens culinaris esculenta, hafa verið uppspretta næringar fyrir forfeður okkar síðan forsögulegum tímum. Orðið linsubaunirnar koma frá latínu linsunni, og reyndar er þessi bean frændi mótað eins og tvöfalda kúpta linsu sem tók nafn sitt úr linsunni.

Lentil artifacts hafa fundist á fornleifafræðilegum grafa 8.000 árum, og bók Mósebókar segir frá sögu Esaúar, sem gaf upp fæðingarrétt sinn fyrir skál af crimson linsubaunir og brauði. Eins og bragðgóður og mikil uppspretta af próteinum, linsur graced borðum bænda og konunga eins.

Poor Catholics sem gat ekki efni á fiski á tímabilinu með Lent staðið linsubaunir.

Hugsunin hefur átt sér stað í Mið-Austurlöndum eða Miðjarðarhafssvæðinu, linsubaunir (þekktur sem dal eða dahl á Indlandi) eru lítil diskar sem líkjast flatt barnabúr. Þegar þau eru hallað, þurrkuð linsubaunir líkjast klofnum frændum sínum. Þeir vaxa tvö í fræbelg og eru þurrkuð eftir uppskeru.

Hvar eru linsubaunir vaxið og hvar á að kaupa þær

Það eru hundruð afbrigði af linsubaunum, með allt að fimmtíu eða fleiri ræktaðar fyrir mat. Þeir koma í ýmsum litum, með rauðum, brúnum og grænum sem vinsælustu. Linsubaunir hafa earthy, nutty bragð, og sumir afbrigði lána lítillega peppery snerta gómur. Linsa vaxa best í köldu veðri. Sáðu linsubaunir um vorið eins fljótt og 2 til 3 vikur fyrir meðaltal síðasta frostdegi. Mestur lentilframleiðsla í Norður-Ameríku fer fram í Kyrrahafi norðvestur, austurhluta Washington, norðurhluta Idaho og upp í Vestur-Kanada, þar sem það hefur verið ræktað síðan 1930 sem snúningur uppskeru með hveiti.

Meira um Linsubaunir og Lentil Uppskriftir:

• Lentilval og geymsla
• Lentil Matreiðsla Ábendingar og undirbúningur
• Lentil jafngildir
• Lentil saga
• Lentil Uppskriftir

Eldavélarbækur