"Free-range" er hluti af fersktu hugtaki, að minnsta kosti í tæknilegum tilgangi, eins og það er mælt með USDA, sem einfaldlega kallar á kjúkling sem merkt er "free-range" eða "free-roaming" til að vera "leyft aðgangur að utan . "*
Í stuttu máli, en hugtakið "free range chicken" á merkimiða getur gert þér kleift að hugsa um fugla eins og þær sem eru á þessari mynd, bara hanga út, hugsanlega strutting um barnyard, eða veiða og pecking fyrir fræ og grubs í haga, það er ekki alltaf raunin.
Skilningur á tækninni "Free Range"
"Leyfileg aðgangur að utan" má túlka ríkulega eða alveg þröngt. Stærri framleiðendur, því miður, hafa vitað að fylgja eingöngu lögmálinu, ekki andanum, og setja opna glugga eða lítil hurðir sem leiða til malbikaða plástra af jörðinni á endum stóru fjölmennu húshúsanna sem eru frá einhverjum hugmyndafræðilegum hugmyndum af búsetulífinu eða bestu mögulegu lífi fyrir kjúkling. Þessar hænur geta síðan verið merktir með "frjálsum sviðum", jafnvel þó að búsvæði þeirra sé langt frá því sem einhver myndi íhuga allt það ókeypis.
Mikilvægt er að margir bændur, sem eru í raun, gefa fullt af frjálst sviðum frjálst kjúklinga þeirra, þar sem hænur eru með raunverulegan, gagnlegan aðgang að náttúrunni og eru jafnvel frjálst að reika (venjulega innan stórra hreyfanlegra girðinga) á alvöru sviðum og raunverulegum haga, veiði og pecking fyrir auka mat á leiðinni. Margir bændur nota jafnvel hay bales eða gamla bæ búnað til að búa til umhverfi fyrir hænur til að kanna og sýna náttúrulega hegðun eins roosting og klifra.
Kjúklingar í náttúrulegu umhverfi þeirra
Sumir smærri bæir gefa kyllum sínum raunverulegt frelsi á daginn til að kanna víðtæka (kjúklingar vilja náttúrulega koma á fætur og safna saman á kvöldin þannig að bæði náttúrulega hegðun þeirra og vernd þeirra gegn rándýrum sé virt þegar þeir eru settir saman í nótt).
Þessar hænur geta jafnvel safnað mikið magn af matnum sjálfum. Þessar bæir munu oft setja merkið " pastured ", sem hefur engin lögfræðileg eða skipulögð merkingu, á kjúklingum sínum til þess að greina þau frá frjálsri lögfræðilegu skilgreiningu á frjósömum kjúklingum.
Ef ekkert annað er frjálst kjúklingur s að minnsta kosti haldið utan um burðargrind . Þannig að merkimiðinn er ekki tilgangslaus, það getur bara verið svolítið villandi ef þú ert að hugsa kyllingar sem reika í gegnum haga eða hrista í kringum barnyardið í eigin lagi.
Hvar á að kaupa Free-Range Chicken
Ef þú hefur áhyggjur af því hvernig kjúklingurinn sem þú kaupir var hækkaður, besta leiðin til að leita að staðbundnum eða svæðisbundnum bæjum sem selja á viðurkenndum bændumörkuðum , í sérverslunum eða samvinnu við mannavaxnar kröfur eða í gegnum CSA-líkan . Sumir af þessum tegundum bæja, jafnvel gestgjafi bæjar heimsóknir einu sinni á meðan svo fólk getur séð bara þar sem matur þeirra kemur frá.
> * Frá USDA vefsíðunni: "Framleiðendur verða að sýna fram á að stofnunin hafi fengið aðgang að úti."