South Carolina Árstíðabundin Ávextir og grænmeti

Suður-Karólína, með blíður loftslagi (jæja, svo lengi sem hitinn kemur ekki við þig), vex frábært úrval af vörum. Vaxandi árstíðir og svona uppskera framboð breytileg frá ári til árs, en þessi handbók er góður staður til að byrja að reikna út hvaða ávexti og grænmeti að búast við hvenær. Þú getur líka horft upp framleiða eftir árstíðum ( vor , sumar , haust , vetur ) eða svæði.

Eplar, ágúst til nóvember (staðbundnar eplar kunna að vera tiltækar frá geymslu til vors).

Arugula, apríl til júní (sumar bændur nota heitt hús og húshús til að lengja vaxtarskeiðið, svo þú sérð það aðgengilegt vel fyrir apríl).

Asparagus, apríl til júní. Leitaðu að ferskum skurðum stilkur og sterkum stalks-fyrri ræktun verður skinnier en seinna sjálfur; Þrátt fyrir sameiginlega misskilningi, sýnir þykkt spjótsins ekki hversu súrt eða ljúffengt aspasið verður.

Basil, maí til september. Sjáðu hvernig á að geyma basil til að halda henni ferskur lengur; Snúðu stórum lotum í pestó , sem frýs fallega og bragðast ótrúlega koma í janúar!

Baunir, maí til október. Þessi góða langa árstíð er afleiðingin af plöntum sem halda áfram að blómstra.

Beets, apríl til júní fyrir beets vor, oft seld með yummy grænmeti þeirra (elda þá eins og sinnep grænmeti) enn fest; beets eru í árstíð aftur sem stærri eintök í haust og í vetur frá geymslu.

Bláber, maí til ágúst.

Ræktað afbrigði eru þróuð til ávaxta á mismunandi stigum og halda árstíðinni nokkuð lengi í hlýrri klettum

Bok Choy , október til júní. Þessi kalt veður uppskeru bætir marr í salöt og hrærið-frysti.

Spergilkál, maí til júní og október til desember. Eins og margir cruciferous grænmeti, spergilkál ekki sanngjarnt mjög vel í hitanum, beygja bitur.

Spíra í Brussel, nóvember til febrúar. Horfðu á spíra sem seld eru á stilk þeirra til fullkominnar ferskleika (bara vertu viss um að geyma þau af stönginni þegar þú færð þau heima).

Hvítkál, október til maí. Eins og broccoli og brussels spíra, þetta cruciferous grænmeti bragðast best þegar loftið er kælir.

Cantaloupes, júní til ágúst. Lyktu þau áður en þú kaupir þau! Þeir ættu að lykta eins og hvernig þeir vona að þeir muni smakka!

Gulrætur, október til maí. Tímabilið fyrir þroskaða gulrætur í haustið dregur beint inn í árstíðina fyrir sanna barn, vínþynning gulrætur í vor.

Blómkál, október til desember. Veldu blómkál höfuð sem finnst þungt fyrir stærð þeirra, og mundu að lauf þeirra eru bragðgóður þegar hakkað og soðin eins og bok choy eða hvítkál.

Sellerí, október til febrúar. Eins og með flest grænmeti, vilt þú sellerí sem finnst þungt fyrir stærð þess.

Chard, október til maí. Þessar björtu bunches eru best þegar skurðarmótin líta vel út og blöðin eru full og lífleg.

Collard grænu, október til júní. Leitaðu að stífum, góðar laufum sem þurfa langan matreiðslu til að þvo þær.

Korn, júní og júlí. Strangt, rak-útlit-en-ekki-rökur skinnur er það sem þú vilt. Ormur hér eða þar þýðir bara að kornið hafi ekki verið úðað með skordýraeitri.

Gúrkur, júní til ágúst. Þetta eru virkilega kælir inni en umhverfishita, stundum allt að 20 gráður.

Edamame, júní til september. Firmapössur fullar af solidum baunum eru hlutar af vali.

Eggplant, júní til október. Strangt, glansandi skinn og grænmeti sem finnast þungt fyrir stærð þeirra verða best á markaðnum.

Fíkjur, júlí og ágúst, og annað ræktun kemur falla. Þessar viðkvæmar verur þurfa sérstaka meðhöndlun, svo keypt þau á leiðinni heim til þess að þeir geti jafnvægi ofan á öllum öðrum framleiðendum.

Hvítlaukur, maí til október (fáanleg frá geymslu allt árið).

Grænn hvítlaukur , mars til maí. Þessi afleiðing af bændum sem þynna reitina er gleði að borða vor.

Vínber, júlí til október. Biðjið að smakka áður en þú kaupir til að tryggja að þú sért að kaupa vínber sem uppfylla sætisþörf þína.

Kale, október til maí. Ferskir stilkar og líflegar laufar eru nafnið á Kale leiknum.

Leeks, október til maí. Óhreinindi liggja á milli þessara laufa, sérstaklega ef það hefur verið að rigna, svo gefðu þeim góða hreinsun áður en þau eru elduð.

Salat, september til júní. Eitt útlit segir þér hvort salat er ferskt (engin glæðing, engin brunun).

Melónur, júní til september. Þungur, þungur, þungur fyrir stærð þeirra er bestur veðmál fyrir fullkomlega þroskaður, algjörlega bragðgóður melónu.

Sveppir (ræktuð), allt árið. Þetta er best geymt í pappírspoka í kæli-ekki plasti takk!

Okra, maí til október. A Southern uppáhalds með lúxus langt vaxandi árstíð.

Laukur, mars til nóvember (fáanleg frá geymslu allt árið).

Parsnips, október til desember. Þessir börn geta fengið woody, svo að leita að þynnri sem finnast þungt fyrir stærð þeirra fyrir minnstu kjarna.

Ferskjur, maí til ágúst. Þungur, þungur, þungur fyrir stærð þeirra og falleg ferskja lykt er það sem þú vilt.

Hnetum, september til desember. Margir markaðir munu hafa seljendur sem selja soðnar og / eða steiktar hnetur ásamt ferskum.

Peas og Pea fræbelgur, febrúar til maí. The warm clime gerir þetta árstíð deliciously snemma.

Pecans, september til desember. Í skel, tilbúinn til að sprunga.

Peppers, júní til september. Strangt, glansandi skinn er það sem á að leita að ef þú vilt fá bestu papriku.

Persimmons , september til nóvember. Þungur og ilmandi, en takmörkuð, ef einhver mjúk blettur er það sem þú leitar.

Plómur og pluots, maí til júlí. Mismunandi tré rísa á mismunandi tímum, en hvert einstakt tré hefur tilhneigingu til að koma fram eins og bardagamenn.

Kartöflur, maí til ágúst (fáanleg frá geymslu í vetur).

Radísur, mars til júní. Bunches með líflegum laufum sem eru enn festir eru bestu veðmálin (og þau fara eftir í salötum líka!).

Spínat, nóvember til maí. Kælir veður þýðir lítið bitur og tannisk spínat.

Skvass (sumar), maí til október. Forðastu woody leiðsögn með því að velja smærri sem finnast þungur fyrir stærð þeirra.

Skvass (vetur), ágúst til desember.

Ekki gleyma að bjarga frænum og steikið þá upp fyrir snarl!

Jarðarber, apríl til júní. Eins og öll ber, þegar þú kaupir of marga, besta leiðin til að halda þeim í kring er að frysta þá.

Sætur laukur, maí og júní. Savor þetta á stuttum tíma þeirra.

Sætar kartöflur, ágúst til febrúar. Eins og öll rótargrænmeti, munu þau geyma lengstu ef þú hreinsar þau ekki fyrr en þú ert tilbúin til að nota þau. A pappír eða lauslega pakkað plastpoki mun vernda veggjaskúffuna úr óhreinindum.

Tómatar, júní til október. Geymdu þessar elskanar við stofuhita eða haltu þeim í frystinum til að nota fyrir sósu í framtíðinni. Kæliskápurinn breytir þeim máltíð.

Turnips, október til apríl. Annar rótargrænmeti sem er aðalhátíð haustið rennur út í "barnið" tímabilið í vor.

Vatnsmelóna, júní til september. Það eru margar vísbendingar og goðsögn um að velja bragðgóður vatnsmelóna. Knocking, holur hljóð o.fl.-en allir eru sammála um góða melónu ætti að líða mjög þungt fyrir hversu stórt það er. Furðu svo.

Kúrbít, maí til október. Þetta getur orðið svo vinsælt að þú getur ekki gefið þeim í burtu - horfðu á risastórana, þar sem þeir geta fengið alvöru Woody.

Kúrbítblóm, maí til september. Hefðin segir að steikja þau upp, en þau eru líka ljúffengur hakkað og kastað í salöt.