Pennsylvania Local Foods

Frægasta útflutningur Pennsylvaníu má vera Philadelphia Cream Ostur (með Philly osti steikinum koma í náinni sekúndu), en að borða á staðnum í Pennsylvania fer vel umfram unnin osturmat. Finndu auðlindir fyrir góða staðbundna borða í Pennsylvaníu hér fyrir neðan og sendu mér tölvupóst til að segja mér hvað ég hef misst af!

• 01 af 10

  Pennsylvania árstíðabundin ávextir og grænmeti

  Finndu út hvað er í árstíð þegar í Pennsylvania með þessari handbók til Pennsylvania Seasonal Produce . Eins og með öll stór ríki, þurfa lesendur að leyfa einhverjum að flækja pláss fyrir nákvæmlega uppskeru framboð, en svið fyrir uppskeru dagsetningar gefið mun gefa þér góðan skilning á því hvað ég á að búast við á markaðnum.

• 02 af 10

  Pennsylvania Farmers Markets

  Pennsylvania hefur langa hefð sveitarfélaga bænda mörkuðum-og ekki bara í Lancaster County. Ríkið ef það er fullt af framúrskarandi mörkuðum. Þessi leið til Pennsylvania Farmers Markets er frábær staður til að byrja að finna staðbundið ræktaðar vörur og aðrar matvörur nálægt þér.

• 03 af 10

  Pennsylvania Sérstaða: Pretzels

  Lancaster County er þekkt fyrir ógnvekjandi, stórt, þýsk-pretzels hennar. Uncle Henry í Bowmansville er vinsæl uppspretta. Eða, gerðu þitt eigið með þessu Pretzel Uppskrift .

• 04 af 10

  Pennsylvania Sérstaða: Scrapple

  Ein af þessum dögum er ég að fara að fá bein svar á því hvað nákvæmlega er scrapple (þessi saga scrapple er ágætur og beint fram). Jafnvel þegar ég er sagt að eitthvað sé beinlínis áfram ("scrapple er hakkað eða jörðin svínakjöt og maísamjöl, soðin og mótað í brauðpönnu, kæld, síðan sneið og brúnt í smjöri til að þjóna") þá passar það ekki alveg af scrapple ég hef verið þjónað, sem alltaf virðist svo miklu meira dularfullur. Stundum er laukur eða epli þarna og ég hef séð það drukkna í hlynsírópi meira en einu sinni. Eins og flestir diskar, virðast það vera nóg af því að taka á scrapple, þar á meðal þetta Spicy Scrapple uppskrift frá matvæla varðveislu sérfræðingur okkar.

• 05 af 10

  Philadelphia Sérstaða

  Ég neita að komast inn í umræðu um Philly Cheesesteak. Ég hef haft mismunandi sjálfur og fannst þau öll ljúffeng og ég er ánægður með að láta nítrarspjaldið við sérfræðinga.

  Viltu fara út fyrir cheesesteak? Skoðaðu Philly Homegrown fyrir frábærar leiðir á staðnum framleidd matvæli í Philadelphia.

• 06 af 10

  Pennsylvania víngerðir

  Það eru víngerðir í öllum fimmtíu ríkjum Bandaríkjanna og Pennsylvania er engin undantekning.

• 07 af 10

  Pittsburgh sérstaða

  Pittsburgh - á vesturjaðri Keystone State - hefur matvælaflokk allt sitt eigið. Það er heimili Heinz tómatsósu, og kjöt-og-kartöflur, fiskur-fyrir-lánað, heimabakað-dumpling vibe veitir burðarás til Pittsburgh veitingastað hefðir.

• 08 af 10

  Pennsylvania Honey and Jam

  Það eru fullt af litlum býflugum og sultu-gerð starfsemi um Pennsylvania. Tveir Gander Farm hunang, í Berks County, selur dýrindis hunang og hlutabréf í grænmetisbæ sínum, sem er haldið að hluta til til að veita frjósöm umhverfi fyrir hunangsbýurnar.

  Tait Farm vex lífrænt ávexti og grænmeti, en gerir einnig sykur jams sem gerir bragðið af þroskuðum ávöxtum kleift að skína í gegnum.

• 09 af 10

  Pennsylvania Local Foods Resources

  Fara í skref utan að versla á bændumörkuðum og grafa djúpari inn í staðbundna matvæli með þessum auðlindum til að borða á staðnum í Pennsylvania:

  • Edible Allegheny
  • Edible Philly
  • Slow Food Philly
  • Slow Food Pittsburgh
  • Philly Homegrown

  Eitt síðasta ábending: Þekking á staðnum og mjólkurhveiti getur verið fullkominn að finna fyrir alvarlegar locavores. Daisy Organic Flours gerir það auðveldara fyrir íbúa Philly með úrval af hágæða mjöl (heilhveiti, stafsett).

• 10 af 10

  Pennsylvania Food Blogs

  Finndu hugmyndir, innblástur og eins hugsuð fólk með því að lesa þessar staðbundnu matvælahópamenn í Pennsylvaníu:

  • Matur rithöfundur í Philadelphia ræður að borða (aðallega staðbundin), elda (aðallega árstíðabundin) og líf með gleði og innsýn í íbúð 2024
  • Svæðið Farm to Philly er lögð áhersla á að finna og borða staðbundin ræktaðar / framleiddar matar í Philadelphia, umdæmandi úthverfum þess og South Jersey
  • Matur í krukkur er frábær staður til að varðveita mat á alls konar hátt. Í Pennsylvaníu er rithöfundurinn með árstíðabundin áskoranir (og gleði) með vitsmuni og góða húmor