Hver er munurinn á milli 1. skola, 2. skola og haustið Darjeeling te?
Í eftirfarandi Q & A, svarar Kaushal Dugar frá DarjeelingTeaXpress algengum spurningum um teflögur í Darjeeling, Indlandi.
Hvað er teppi?
Teushylki er átt við te vaxandi árstíðirnar (ákveðin tímabil) í Darjeeling.
Hverjar eru helstu teflurnar sem vaxið og uppskeru í Darjeeling?
Darjeeling hefur að öllu leyti þremur stórum þynnum sem hér segir:
- Fyrsta skola frá miðjum mars til maí
- Í öðru lagi Skola frá júní til miðjan ágúst
- Þriðja skola (haustskola) frá október til nóvember
Hins vegar eru tveir minniháttar skolar líka:
- Milli skola í tvær vikur á milli fyrstu og seinna skola
- Rains / Monsoon Skola á milli seinni og þriðja skola á septembermánuði
Það skal tekið fram að tímarnir eru ekki ákveðnar og það fer eftir veðarmynstri í Darjeeling. Óþarfa úrkoma fyrr en búist er við getur dregið úr tímalínu annars skola, en aukið rigningin skola um nokkrar vikur og öfugt.
Hvaða tegundir af bragði get ég búist við frá hverju Darjeeling teflæði?
Darjeeling First Flush Tea - Liturinn á teinu er létt og skýrt með björtu áfengi. Blöðin eru með blóma lykt, með líflegu stafi.
Darjeeling Second Spush Tea - Teinn hefur dökkan lit og sterkan bragð í mótsögn við fyrstu skola. Te laufin eru purplish blóm og hefur ávaxtaríkt bragð yfirleitt. Til að útskýra frekar, te hefur gult lit og smekk er aðallega vöðvaþrúgusjúklingur sem veldur því að teplöntan bregst við litlum skordýrum sem sjúga safi úr stilkunum.
Darjeeling þriðja skola te - te liturinn er dökk eða coppery og áferð er fullur en það hefur léttari bragð. Haust Darjeeling hefur viðkvæmt og glitrandi staf.
Hvaða skola er dýrasta? Af hverju?
Almennt talin eru fyrstu skolaþræðir talin dýrari vegna þess að björt áfengi hennar og lífleg stafur.
Fyrstu skola er framleidd í minna magni og þar af leiðandi er eftirspurnin umfram framboð. Hins vegar ber að hafa í huga að Darjeeling te kenningar hafa almennt sérstaka val fyrir annaðhvort fyrsta eða annað skola og ekki huga að borga aukagjald fyrir gott bolli af te.
Hvað gerir Darjeeling annað skola te svo einstakt? Hvernig fær það múskatellbragðið?
Darjeeling önnur skola er svo einstök vegna þess að það leiðir greinilega einstaka múskatellbragðið Darjeeling er þekkt fyrir því að engin önnur te í heiminum er fær um að koma með svo einstaka bragð. Einstök múskatelbragðið er af völdum samsetningar einstakra veðurs, landslaga og plöntutegunda. Vísindamenn frá Tocklai Experimental Station (TES) í Te Research Association (TRA) í Kyoto-háskólanum í Efra-Assam og Japan (sérfræðingar á sameindarmálum) hafa bent á genin í plöntunum sem aðeins tjá sig eftir að hafa komið í veg fyrir skordýrin - sem leiðir til þess að sköpun einstakra bragða og tjörnanna (geraniol og lunalook) auðga ilmina.
Er eitthvað annað sem þú vilt deila um árstíðabundin Darjeeling te?
The árstíðabundin Darjeeling te þ.e. hin ýmsu skola koma út mismunandi bragð úr teinu sem er valið úr sömu plöntum á mismunandi tímum ársins.
Þó að engin árstíðir / flushes séu þau sömu, þar af leiðandi í fyrsta skola getur þú fengið gullna litalitu og sömu laufin myndu gefa dökk brúnt áfengi meðan á seinni skola stendur. Slíkar smekkir geta fullnægjað bretti ýmissa teþurrkara á áhrifaríkan hátt.