A mikill þægindi fat sem tekur jafnan pönnustaðan hamborgara steik út í grillið.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pund / 675 g nautakjöt
- 2 matskeiðar / 15 ml sjósaltflögur
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml laukurduft
- 1 1/2 tsk / 7,5 ml chili duft
- 1/2 tsk / 2,5 ml þurrkað oregano
- 1/2 tsk / 2,5 ml gróft jörð svart pipar
- Fyrir laukin:
- 2 stórar laukar, skera í 1/2 tommu umferðir
- 2 matskeiðar / 30 ml ólífuolía
- 1/2 bolli / 120 ml nautakjöt
- 2 tsk / 10 ml Worcestershire sósa
- 2 tsk / 10 ml rautt eldavél
- 1/2 teskeið / 2,5 ml sjósalt
- 1/2 tsk / 2,5 ml chili duft
- Dash svartur pipar
Hvernig á að gera það
Til að undirbúa lauk, hita olíu í stórum skillet og bæta lauk, salt og svörtum pipar, elda í 3 mínútur á miklum hita. Horfa vandlega á, svo að laukur brenna ekki. Bætið við eftir innihaldsefni, láttu sjóða, hita niður í miðlungs og leyfa sósu að syfja í 8 mínútur. Bæta við seyði ef þörf krefur. Þegar lyktin er mjúk og hálfgagnsær skal fjarlægja pönnu úr hita og notkun.
Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Sameina nautakjöti með kryddjurtum og myndaðu í 4-5 jafngildar, ílangar lagaðar patties.
Setjið á grillið og eldið í 7-8 mínútur á hlið. Þegar innri hitastigið á þykkasta hluta patty nær 165 gráður F (75 gráður C), fjarlægðu úr hita, toppa með lauk og þjóna.