Þessi uppskrift að ofnbökuðu 7-beinri steiktu og grænmeti fær uppörvun úr kola sem skapar ótrúlega ríkan sósu.
Þú munt ekki smakka kola , en súkkan er að deyja fyrir! Þú getur komið í stað hvers konar venjulegs kola, en ekki nota mataræði gos.
Þessi uppskrift mun einnig virka vel með öðrum chuck roasts ef þú finnur ekki 7-bein steiktu . Leiðbeiningar eru einnig gerðar til að undirbúa brauðið í hægum eldavél.
Það sem þú þarft
- 1 (3- til 4-pund) nautakjöt 7-bein steikt (eða annað chuck steikt)
- Kosher
- salt og pipar
- 1 matskeið
- ólífuolía
- 1 pund baby rauður (creamer)
- kartöflur , scrubbed, skinn á
- 8 aura hnappur sveppir, þrífa
- 1/2 pund gulrætur, skrældar
- 1 pund
- sætur laukur , mjög þunnt sneið
- 1 bolli Coca-Cola eða annað
- kola (ekki mataræði), við stofuhita
- 1 bolli (niðursoðinn eða heimabakaður) nautakjöti
- 1 pakki þurr lauk súpa blanda
- 1 msk sætur ungverskur paprika
- 2 tsk þurrkaðir
- oregano , mulið
- 1 teskeið
- hvítlaukur duft
Hvernig á að gera það
- Undirbúið 13x9 tommu bakpönnu með því að fóðra það með filmu. Hitið ofn til 350 F.
- Styið 7-bein steiktu rólega með salti og pipar. Hettu stóra, þungavaktu pönnukök þar til það er mjög heitt, bætið ólífuolíunni og skjótið fljótlega 7-bein steiktu á báðum hliðum.
- Setjið steiktu steiktu í þynnuðu bakpönnu. Umkringdur kartöflum, sveppum og gulrótum í jafnrétti. Dreifðu sneiðum laukum jafnt yfir toppinn af kjöti og grænmeti.
- Í skál, blandið saman kók, nautakjöti, lauk súpa blanda, papriku, oregano og hvítlaukurdufti þar til vel er sameinuð. Hellið jafnt yfir kjöt og grænmeti. Coverið vel með filmu.
- Brauð í 2 klukkustundir. Fjarlægðu úr ofni og látið hvíla að minnsta kosti 15 mínútur. Skerið kjöt. Berið fram með grænmeti og pönnusósu.
Athugið: Notaðu sömu aðferð í stórum sporöskjulaga, hæga eldavélinni og eldið við lágu stillingu í 6 til 8 klukkustundir. Eða slepptu grænmetinu (nema sneiðum laukum) og eldið 7-bein steiktu eins og aðalrétt.