Ef þú ert ókunnur með stóru grænu egginu til útivistar, er það reykir / grill sem er stórt, grænn og bókstaflega lagaður eins og egg. Einstakt loftræstikerfi þess leyfir framúrskarandi hitastýringu og keramikskelið á egginu gerir þér kleift að elda við mjög háan hita. Viltu reykja kjöt á lágum hita í klukkustundir.? The Big Green Egg er alveg fjölhæfur og gerir þér kleift að gera bæði.
Eitt um BGE er að það getur verið erfitt að komast í snertingu við hitastýringu; að venjast því kann að láta þig líða eins og þú ert að læra að elda allt aftur. Það var þó þess virði. Eitt snemma mat til að ná góðum tökum er kebabs nautakjöt. Þessir kebabar eru mjúkir og bragðgóður og koma fallega út á stóra græna eggið.
Það sem þú þarft
- 2 pund nautakjöt eða kjúklingur, skera í 1 tommu teningur
- 1/2 bolli ólífuolía
- 1 msk hvít edik
- 1 tsk kúmen
- 1/2 tsk kóríander
- 1/2 tsk papriku
- 1 tsk hvítlaukur, hakkað
Hvernig á að gera það
- 24 klukkustundir fyrir grillun, undirbúið marinade með því að sameina ólífuolía, edik, koriander, hvítlauk, kúmen og paprika. Hellið marinade í frystispoka og bætið nautakjötum. Leyfa að marinate í kæli þar til það er tilbúið til grillunar.
- Fjarlægðu úr kæli og þræði kjöt á skeið sem hefur verið úðað með eldunarolíu.
- Spray grill með eldunarolíu til að koma í veg fyrir að standa. Grillið í 5 til 7 mínútur á hvorri hlið eða þar til kjötið nær til æskilegrar doneness.
Berið fram yfir rúm af hvítum hrísgrjónum, salati og pítabroði.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 502 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 20 g |
| Kólesteról | 151 mg |
| Natríum | 112 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 51 g |