Þessir bakaðar kaka kleinuhringir eru svo skemmtilegir að gera og best af öllu eru þau mjólkurlaus.
Þó að þú getir toppað þá með bara streyma af sykri sælgæti, líta þeir svo miklu meira aðlaðandi ef þeir eru klæddir með vanillu frosti og hvað sem litur stökklar eða ætar skreytingar sem þú vilt.
Þetta er frábært verkefni til að reyna við börnin því að ekkert heitur steiktolía er að ræða og þeir eru einfaldlega gaman að gera og borða.
Það sem þú þarft
- Fyrir Frosting:
- 1/2 bolli soja smjörlíki (eða eitthvað
- mjólkurfrítt smjör staðgengill )
- 1 pund sælgætis sykur (sifted)
- 1/4 bolli kókosmjólk (vanillu-bragðbætt eða eitthvað
- mjólkurlaust mjólkurvarnarlyf )
- 1/2 tsk vanillu þykkni
- Fyrir kleinuhringir:
- 2 bollar hveiti (allur tilgangurinn)
- 2 tsk baksturduft
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk kanill (jörð)
- 3/4 bollar auk 1 matskeiðarsykur (hvítt)
- 2 msk sojabaunir (mildaður)
- 2 stór egg (barinn)
- 3/4 bolli kókosmjólk (fitugur)
- 1 tsk vanillu þykkni
- Skreytið: stökklar eða aðrar ætar kakaskreytingar
Hvernig á að gera það
Gerðu Frosting
- Í skál af blöndunartæki (eða í meðalstórum blöndunarskáli ef notaður er höndblandari) skaltu slá / 2 bolla af mjólkurfríu sojabaunum þar til það er slétt og dúnkt, um það bil 1 mínútu.
- Snúðu hraðara hraðanum niður í lágmark, og smátt og smátt bæta við hálf sykri sælgæti.
- Bætið 1/4 bolli af vanillu kókosmjólk og 1/2 tsk vanilluþykkni, eftir afganginn af sykri sælgæti.
- Þegar flest sælgætis sykur er blandað saman skaltu snúa hrærivélinni til miðlungs og þá háhraða, berja þar til blandan er slétt og rjómalöguð í um það bil 2 til 4 mínútur.
- Látið það sitja við stofuhita þar til það er tilbúið til notkunar.
Gerðu kleinuhringinn
- Hitið ofninn í 325F. Létt olía, 12-donuthnetur eða 12-bolli lítill rörpanna.
- Setjið saman hveiti, bakpúðann, saltið og kanillinn í stórum blöndunarskál.
- Í sérstöku miðlungs blandunarskálinni, taktu saman hvítasykurinn með 2 msk mjúkan sojabaun til þess að sameina.
- Bætið eggjunum saman og taktu þar til þau eru sameinuð, fylgt eftir með 3/4 bolli kókosmjólk og 1 tsk vanilluþykkni. Bætið blautum innihaldsefnum í þurra blönduna þar til þau eru sameinuð.
- Fylltu í hverja bolla um 3/4 fullt. Bakið í u.þ.b. 8-10 mínútur, eða þar til kleinuhringirnir eru léttir gullnir. Látið kleinuhringina kólna í pönnu í um það bil 10 mínútur áður en það er tekið úr pönnu.
Skreyta
- Þó að kleinuhringirnir kólna í 10 mínútur, hlýðið frostin í örbylgjuofni í 10 til 20 sekúndna springa þar til hún er nein.
- Fjarlægðu kleinuhringirnar úr pönnu, dýfðu hvoru í heitum kökukreminu og fylgt eftir með stökkunum sem þú velur.
- Berið fram við stofuhita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 158 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 75 mg |
| Natríum | 245 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |