Kjúklingur og fjölbreytni grænmetis hópa upp í þessari heimabökuðu kjúklingagræsingsúpu. Súpan er fullkomlega kryddað með blöndu af basil, timjan og steinselju. The crock pottinn gerir súpuna næstum handfrjáls. Bara henda öllu saman í hæga eldavélinni og ýttu á hnapp. Þú munt hafa dýrindis heimabakað súpa með lágmarks átaki.
Súpan gæti ekki verið auðveldari og það er frekar fjölhæfur. Feel frjáls til að bæta við frosnum lima baunum um klukkutíma áður en súpan er tilbúin. Eða blandað grænmeti í stað baunanna. Ristaðar rutabaga eða turnips eru líka góðar eða bæta við um 1 bolla af rifuðu hvítkál ásamt gulrætum og sellerí. Ef þú vilt tómatarbragð skaltu bæta við einum 14,5 eyri af hægelduðum eða smákökum tómötum ásamt kjúklingavörunni.
Nudlarnir eru soðnar sérstaklega til að koma í veg fyrir ofhnetingu en ekki hika við að bæta þeim við hægfara eldavélina síðustu 45 mínúturnar í klukkutíma og snúa því að háum. Í stað þess að núðlur, skaltu íhuga að bæta við eldavélum hrísgrjónum eða litlum pasta lögun, svo sem ditalini, litlum skeljum, eða orzo.
Það sem þú þarft
- 3 1/2 pund kjúklingur (heil eða uppskera kjúklingur)
- 2 miðlungs laukur
- 3 gulrætur
- 2 stilkar sellerí
- 2 tsk salt
- 1/4 tsk pipar
- 1/2 tsk þurrkað
- basil
- Dash þurrkað timjan
- 4 bollar
- kjúklingakraftur
- 1 bolli ósoðið núðlur
- 1 pakki (10 eyri)
- frystar baunir (1 til 1 1/2 bollar)
- 3 msk hakkað steinselja
Hvernig á að gera það
- Taktu kjúklinginn með pappírshandklæði til að þorna og skera það í sundur ef það er heil.
- Skrælið laukin og höggva þá.
- Skrælðu gulræturnar og sneiðið þeim þunnt.
- Skerið selleríið.
- Setjið lauk, gulrætur og sellerí í hæga eldavélinni.
- Setjið kjúklingastykkin á grænmetið og stökkva með salti, pipar, basil og timjan.
- Bæta við kjúklingabirgðir.
- Taktu pottinn og eldið á LOW í um það bil 6 til 8 klukkustundir, eða þar til kjúklingur er blíður.
- Fjarlægðu kjúklinginn úr pottinum og láttu hann standa þar til það er kaldt nóg til að höndla. Afgreiðdu kjúklinginn og höggva kjötið. Setjið hakkað kjúkling aftur í pottinn.
- Bætið baununum og eldið í um það bil 20 mínútur lengur, eða þar til baunirnar eru öfgafullar. Hrærið steinselju í súpuna.
- Á meðan skaltu elda núðlurna í sjóðandi saltuðu vatni í kjölfar umbúðirnar. Hreinsaðu núðlurnar vandlega og bætið þá við súpuna.
- Efstu á súpunni með croutons (sjá hér að neðan), ef þess er óskað.
Ábendingar
Easy Croutons : Forhitið ofninn í 375 F. Fjarlægðu skorpurnar úr 3-4 sneiðar af brauði og skera það í litla teninga. Þrýstu teningarnar með 1 til 2 matskeiðar af ólífuolíu og kasta að kápu þeim. Bætið þurrka af pipar og salti og kasta að blanda. Dreifðu brauðbökunum út á bakplötu og bökaðu í um það bil 15 til 20 mínútur, eða þangað til þurrkuð og léttbrún. Ef þú vilt, kastaðu með matskeið eða tveimur rifnum parmesanostum og 1/4 til 1/2 teskeið af hvítlauksdufti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 749 |
| Heildarfita | 36 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 221 mg |
| Natríum | 1.443 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 77 g |