Þessi brandied ferskja uppskrift er innrennsli með vanillu bauni, sykri og góða brandy. Það gerir frábæra yfirborðsmeðferð fyrir pönnukökur, ís eða eins og er með dúkkuprottaðum kremi til eftirréttar.
Brandied ferskjur krefjast þriggja mánaða öldrun áður en þeir þjóna, þannig að áætlun sé í samræmi við það. Það er þess virði að bíða! Og reyndar eru ferskjur í besta falli og flestir í ágúst, þannig að þau myndu vera tilbúin í tíma fyrir nóvember og desember frí eftirrétti. Þeir gera líka frábæra ætta gjöf .
Það sem þú þarft
- 5 stór ferskjur (þroskaðir, lausar og þvegnir)
- 3,5 aura / 100 g caster sykur
- 1 vanillu baun (skera í tvennt og hættu að fletta ofan af fræjum)
- 20 aura / 600 ml brandy
Hvernig á að gera það
- Sótthreinsaðu 2 1-quart krukkur og hettur með því að sjóða í vatni í 2 mínútur. Leyfðu loftinu að þorna á hreint, fínt handklæði og setjið þar til þörf er á.
- Notaðu lítið, skarpur hníf til að skera lítið X form á grundvelli hvers ferskja. Settu ferskjur í stórum, djúpum hitaþéttum skál og hylja með sjóðandi vatni. Leyfa ferskjum að sitja í 2 til 3 mínútur.
- Notaðu töng, flytðu einn ferskja á disk. Reyndu að afhýða húðina. Ef það kemur burt auðveldlega þá holræsi og afhýða eftirfylgjandi ferskjur. Ef ekki, láttu þá sitja í sjóðandi vatni í eina mínútu eða svo.
- Peel ferskjur og skera í hálfa og fjarlægja pits. Skerið hvern helming í 4 stykki þannig að hver ferskja skilar 8 sneiðar.
- Raða ferskjur í lögum í krukkur skiptis lög af Caster sykur. Setjið hálft skeið af vanillu baun niður á hlið hvers krukku.
- Hellið yfir brennivínina og vertu viss um að ferskjurnar séu alveg þakinn. Lokaðu síðan vel og hristu varlega til að hjálpa að leysa upp sykurinn.
- Setjið krukkur á köldum, dökkum stað í 3 mánuði. Gakktu úr skugga um að þú hristir krukkuna varlega einu sinni í viku.
- Eftir 3 mánuði, notið brandied ferskjur með pönnukökur, ís eða notið með dúkku af kekkjuðum rjóma til eftirréttar.
Fleiri leiðir til að njóta Boozy Ávextir
- Classic Brandied Ávextir Uppskrift : Ein af þeim leiðum sem hægt er að varðveita ávexti er í áfengi - engin vatnsbaði vinnsla þarf - án ótta við botulism. Notaðu árstíðabundnar fjárhæðir í þessari uppskrift í Austur-Evrópu til þess að hafa þessar inebriated ávextir á hendi allt árið.
- Stewed Fruit í Rum Recept : Þetta þýska uppskrift er gert með öllum hugsanlegum ávöxtum og rommi svo það kemur með rómantískum heiðarleika sínum heiðarlega. Það er hafin á sumrin og, eins og hver ávexti ripens, fer það inn í krukkuna sem á að bera fram á jóladag.
- Fíkjur í Brandy Uppskrift: Þessi spænska uppskrift þarf virkilega ekki að vera á aldrinum og hægt er að njóta dagsins sem það er gert.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 198 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 68 mg |
| Kolvetni | 39 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 8 g |