Carne Asada Tacos Uppskrift

Street matur í Mexíkó fær lumped undir nafninu antojitos , sem þýðir sem "lítið þrá." Street vagnar, matur vörubíla og markaður seljendur selja þessar litlu smekk af ríkur matargerð landsins á öllum tímum dags og nætur. Tacos koma í næstum ólýsanlega fjölbreytni, venjulega í litlum þremur eða fjórum bitum korntortillum.

Carne Asada vísar bókstaflega til grilluðum nautakjöti, en í Mexíkó eru margar útgáfur af henni grundvöllur margra vinsælustu götufæði. Þessir kærustjörnur geta verið framleiddar sem smáréttir eða hluti af aðal máltíð.

Það sem þú þarft

• 2 pund
• pils steik (eða flank steik, klippt af himnum og umfram fitu)
• 1/2 bolli rauð chile sósa
• 1 tsk kúmen
• 3 negull hvítlaukur (skrældar og hakkað)
• 1/2 tsk salt
• 1 lime (juiced)
• 20 lítill hvítur
• korn tortillas
• 1 bolli sneið laukur
• 1 bolli cilantro lauf (hakkað)
• 1/2 bolli salsa (eða chile sósa)
• Valfrjálst: 10 ferninga af filmu

Hvernig á að gera það

1. Taktu nautið þurrt með pappírshandklæði og settu það í stóra glerfat.
2. Hrærið saman chile sósa, kúmen, hvítlauk, salt og lime safi. Hellið það yfir nautakjötið og notaðu bursta eða fingurna til að klæðast kjöti alveg. Marinið kjötið við stofuhita í u.þ.b. 30 mínútur.
3. Eldið nautakjötið yfir miðlungs hita á grillinu til miðlungs eða valinn hitastig. Setjið Carne Asada til hliðar.
4. Gufaðu korntortillunum með því að pakka þeim í raka handklæði og hita þau í 250 F ofn í 15 mínútur eða í lotum fimm tortillas í örbylgjuofni í tvær mínútur.

1. Meðan tortillarnir hlýja, skera kjötbikið gegn korninu í u.þ.b. 1/2-tommu þykkir ræmur. Stack tvær tortillas einn ofan á hinni í fermetra af filmu eða á disk og toppur með þremur eða fjórum ræmur af kjöti og hakkað laukur, cilantro og chile sósa eða salsa eftir smekk. Njóttu tacos strax, eða settu þær í filmuna og borða þau innan 20 mínútna.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	445
Heildarfita	16 g
Mettuð fita	6 g
Ómettað fita	6 g
Kólesteról	143 mg
Natríum	744 mg
Kolvetni	21 g
Mataræði	3 g
Prótein	54 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)