Það sem þú þarft
- 2 pund / 900 g kjúklinga fætur, skinned og skoraði
- 1 bolli / 240 ml látlaus jógúrt
- 1/3 bolli / 80 ml jurtaolía
- 2 msk / 30 ml sítrónusafi
- 1 miðlungs laukur, pureed
- 2 negullar hakkað hvítlaukur
- 2 msk / 30 ml hakkað engifer
- 1 matskeið / 30 ml sjór salt
- 1 matskeið / 30 ml
- Garam Masala
- 2 tsk / 7,5 ml chili duft
- 2 tsk / 7.5 sætur paprika
- 1 tsk / 2,5 ml karrý duft
- 1/2 tsk / 2,5 ml cayenne pipar, valfrjálst
- 3 msk / 45 ml möndluskurðir
- 3 matskeiðar / 45 ml hakkað kóríanderblöð
Hvernig á að gera það
Undirbúa kjúklingafætur með því að fjarlægja húðina og skora kjöt tvisvar sinnum yfir meatiest hluta. Leggðu fætur í resealable plastpoka. Blandið eftir innihaldsefnum, nema möndlufleiður og hakkaðri sítrónuhúð, þar til þau eru vel sameinuð. Helltu yfir kjúkling, vertu viss um að hvert stykki sé vel húðað. Seal poki og setja í kæli í 4-8 klst.
Hitið grillið fyrir miðlungs hita. Fjarlægðu kjúkling úr tösku, geymdu marinade og setjið fæturna á grillið.
Borðuðu með marinade á fyrstu 20 mínútum af eldun og ekki síðar. Legir eru gerðar þegar innri hiti nær 165 gráður (45 mínútur í 1 klukkustund). Þegar búið er að elda þó, fjarlægðu úr hita og toppi með slivered möndlum og hakkaðri cilantro áður en það er borið fram.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 796 |
| Heildarfita | 65 g |
| Mettuð fita | 30 g |
| Ómettað fita | 24 g |
| Kólesteról | 146 mg |
| Natríum | 1.500 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 44 g |