Þessi einfalda þægindi maturuppskrift að bakaðar eplum er hægt að gera með dökkum eða gylltum rúsínum í stað pecans ef þú vilt. Þú getur notað hvers konar hnetu líka - reyndu þá með valhnetum eða cashews. Eða nota þurrkaðir trönuberjum eða kirsuber til að fylla.
Besta eplin fyrir bakstur eru Granny Smith, Honeycrisp, Haralson, Mutsu og Pink Lady. Þessir eplar snúa ekki mushy þegar soðin, og bragðið þeirra er nógu sterkt til að standa undir ofninum. Ekki velja Red Delicious epli fyrir þessa uppskrift; bragðið þeirra er of vægt og eplasniðið heldur ekki upp þegar það er hitað.
Þegar ég var að vinna við Háskóla Minnesota garðyrkju deildarinnar, var vísindamenn þar að rækta fyrstu Honeycrisp eplurnar. Þetta epli hefur stórkostlegt sætan og tartsmjöl og besta skörpa og crunchy áferðina. Leitaðu að því í haust; það hefur ekki mjög langan tíma.
Þessi uppskrift er kjarninn í hausti, ilmandi með kanil, pecans og brúnsykri. The ilm af bakstur eplum mun renna í gegnum húsið þitt, freistandi öll matarlyst. Berið fram þessa frábæru eftirrétt með hörðum sósu, sem er gerður með því að blanda mjúkaðri smjöri með duftformi og vanillu, eða með nokkrum ísum eða svolítið sætuðum þeyttum rjóma. Það er hið fullkomna eftirrétt fyrir góða máltíð af kjötsósu eða steiktu kjúklingi með grænu salati og nokkrum steiktum kartöflum.
Það sem þú þarft
- 54 eplar (Granny Smith eða Honeycrisp)
- 1/2 bolli brúnsykur
- 4 msk smjör (mildað)
- 1/2 bolli pecans (hakkað)
- 1 tsk kanill
- 1/3 bolli vatn
- 2 matskeiðar sítrónusafi (skipt í notkun)
Hvernig á að gera það
1. Hitið ofninn í 350 gráður F.
2. Skerið toppið af eplum til að búa til flatt yfirborð. Skerið rönd af skrælinu í kringum eplið rétt við hliðina á skurðborðinu.
3. Skerið kjarna út úr eplum, vertu viss um að láta húðina neðst vera ósnortinn. Borðuðu eplin með matskeið af sítrónusafa.
4. Í litlum skál sameinast innihaldsefni, að undanskildu vatni og eftir sítrónusafa. Efni epli með þessari blöndu.
Mound einhverjar eftir blöndu ofan á eplum. Þú getur toppað hvert epli með toppnum sem þú skera burt, ef þú vilt.
5. Setjið í grunnu bakgrunni og hellið 1/3 bolli af vatni og eftir 1 msk. sítrónusafa kringum epli.
6. Bakið eplum, afhjúpað, við 350 gráður í 30-40 mínútur þar til eplarnir eru öfgaðar þegar götin eru með gaffli. Látið kólna 15 mínútur áður en það er borið fram með harða sósu, ís eða þeyttum rjóma.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1869 |
| Heildarfita | 26 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 40 mg |
| Kolvetni | 446 g |
| Mataræði | 74 g |
| Prótein | 9 g |