Sandkuchen eða pund kaka, hvaða leið þú sneið það er gott. Þetta sítrónu pundarkaka getur myndað grunninn fyrir jarðarberkaka eða ís eftirrétt. Það er einnig hægt að þjóna látlaus, með glasi af te eða bolla af kaffi. Þessi kaka er jafnvel heima hjá hlaðborði.
Það sem þú þarft
- Kaka:
- 1 bolli smjör (stofuhita)
- 2 1/4 bollar sykur
- 1/4 bolli
- vanillusykur (eða meira sykur)
- 2 sítrónur (fyrir zest)
- 4 stórar egg
- 1/2 til 1 tsk. bragðefni (valfrjáls, getur verið sítrónu, vanillu eða appelsínugult)
- 3 bollar hveiti
- 3 tsk. lyftiduft
- 1 tsk. salt
- 1 bolli kjúklingur
- Gljáa:
- 1 sítrónu (fyrir safa)
- 2 bollar duftformi sykur
Hvernig á að gera það
- Taktu smjörið úr kæli snemma, EÐA færir herbergishita fljótt með örbylgjuofni á 50% afl í 10 sekúndna þrepum þar til það er mjúkt en haldið áfram í formi. Til að koma eggjunum upp í hitastig skaltu setja þær í skál af heitu kranavatni áður en þú byrjar að blanda neitt.
- Setjið smjör, sykur og sítrónusjúk í skál og blandið á meðalhraða þar til það er létt og dúnkt, nokkrar mínútur.
- Berið eggin í, einn í einu, þar til blaðið er slétt. Sláðu í bragðefni, ef þú notar, og taktu í nokkrar mínútur.
- Sigtið hveiti með bakpúðanum og salti. Notaðu lágmarkshraða stillingu, blandið í hveiti í þremur hlutum og skiptu með kjúklingunni.
- Þegar smjörið er slétt skal það skeið í fituðu og hveiti Gugelhupf, Bundt eða engilsmatplötu. Smooth the toppur.
- Bakið í ofþensluðum 350 ° F ofni í 50 til 70 mínútur, eða þar til kaka er fast ofan og byrjað að skilja frá hliðinni á pönnu.
- Fjarlægðu úr ofni og látið kólna í 10 mínútur. Snúðu út á vír rekki. Kældu alveg.
- Gerðu gljáa: Blandið sítrónusafa og duftformi sykur í litlum potti. Kælið og eldið, hrærið stöðugt, þar til blandan er gljáandi og skýr (næstum tær). Fjarlægðu úr hita og bursta yfir köku. Láttu gljáa setja upp, þá skera og þjóna.
- Geymið þessa köku, vel þétt, í allt að tvo daga. Kakan bragðast enn betur á öðrum degi, svo ekki hika við að baka það snemma. Þú getur einnig fryst þessa köku. Mér finnst gaman að vefja einstaka sneiðar í plastfilmu og frysta þær fyrir kaffihlé.
Hár hæð: hækka hveiti í 3 1/4 bollar og minnkaðu lyftiduft í 2 tsk.
Prófaðu aðra uppskrift?
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 281 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 89 mg |
| Natríum | 365 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |