Þessi uppskrift úr sítrónubeurre blanc sósu gerir ríkt rjóma sósu sem er fullkomið fyrir grillað lax eða kjúkling. Til viðbótar bragð og skraut, stökkva kapers ofan á lokið fat.
Það sem þú þarft
- 2 matskeiðar ferskur sítrónusafi
- 4 msk þurr hvítvín
- 2
- skalla , fínt hakkað
- 1 msk crème fraiche
- 1 bolli kalt smjör, skera í 16 bita
Hvernig á að gera það
Í miðlungs potti yfir miðlungs hátt hita, láttu sítrónusafa, vín og sjalósa sjóða. Haltu áfram að suðu blöndunni í 3 til 5 mínútur, þar til það dregur úr og þykknar lítillega. Bætið crème fraiche við gljáa og sjóða það í 2 mínútur til viðbótar.
Bætið smjörið, einum teningnum í einu, þannig að hvert smjörið sé fullkomlega leyst áður en þú bætir við næsta. Þegar síðasta smjörið hefur bara bráðnað, fjarlægðu pönnu úr hitanum og þenna út skottið, ef þess er óskað.
Smellið á Beurre Blanc sósu með salti og pipar og notið strax.
Þessi súkkulaðisuppskrift úr sítrónubeurre blanc sósu gerir u.þ.b. 1 bolla sósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 431 |
| Heildarfita | 47 g |
| Mettuð fita | 29 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 124 mg |
| Natríum | 9 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |