Honey Butter Ham er uppskrift mamma mín notaður þegar við viljum hafa skinku þegar ég var lítill. Ég setti nokkrum Dijon sinnep í grunnuppskriftina til að gefa það smá spark. Þetta er ljúffengur og einföld leið til að breyta látlaus soðnu skinku í eitthvað sérstakt fyrir páskana eða jólin.
Gakktu úr skugga um að skinkan sem þú kaupir sé merkt "fullbúin". Það má síðan elda í 145 gráður F. Ef skinkan er merkt "elda áður en þú borðar" verður þú að hita það upp í 160 gráður F af öryggisástæðum. Lesið alltaf pakkalistana vandlega þegar þú kaupir vöru, sérstaklega hvaða tegund af kjöti.
Þú getur bætt fleiri innihaldsefnum við þessa einfalda gljáa ef þú vilt. Sumir sauteed laukur eða mulið hvítlaukur væri gott, eða nota jurtir eins og timjan eða marjoram í stað allra negulaga. Og þegar þú gerir breytingu og þér líkar það, vertu viss um að skrifa það niður svo þú getir gert það aftur! Margir góðar uppskriftir eru glataðir vegna þess að það er svo auðvelt að gleyma hvernig diskurinn var gerður.
Ég elska að þjóna þessum skinku með nokkrum scalloped kartöflum, sauteed eða gufuðum grænum baunum eða aspas, og sumir kvöldmatrúllur. Setjið ávaxtasalat eða kalt gelatínssalat fyrir frábært frí máltíð. Til eftirrétt, þjóna jólakökum á jólum eða sítrónupað í páskum.
Það sem þú þarft
- 1/4 bolli smjör
- 1/2 bolli hunang
- 2/3 bolli brúnsykur
- 2 til 3 matskeiðar Dijon sinnep
- heiltala
- 3-5 pund fullkomlega soðin hálft skinka
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 325 gráður F. Smeltið smjörið í smá örbylgjuofnskál. Hrærið hunangið, brúnsykur og sinnep þar til slétt; setja til hliðar.
Setjið skinkan í grillpönnu sem er nógu stór til að halda því með herbergi á hliðunum.
Skoðuðu yfirborðið á skinkunni í demanturmynstri, sem gerir skurðin um 3/4 "í sundur. Skrúfðu heiltala, benda hlið niður, í miðju hverrar demantur í skinkunni. Slepptu þessu skrefi ef þú ert að bæta kryddjurtum við Brúnt sykur gljáa.
Skolið helminginn af smjöri blöndunni yfir skinkuna. Brenndu skinkunni, afhjúpaðu, í 20 mínútur, þá skeið yfir restina af smjöri blöndunni. Steikið í 20 mínútur og bökaðu síðan skinkuna með pottþurrkunum.
Steikið í 20 mínútur til viðbótar (fyrir 3 pund skinku), 40 mínútur (fyrir 4 pund skinku) eða 60 mínútur (fyrir 5 pund skinku) þar til skinkan nær 145 gráður F og er gljáðum. Basta á 20 mínútna fresti. Skerið þunnt til að þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 632 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 200 mg |
| Natríum | 3,321 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 51 g |