Vegan Tempeh Chili Uppskrift

Heimalagaður grænmetisæta chili með bæði tempeh og baunum þýðir þetta chili uppskriftapakki með öflugri próteinuppbyggingu og hefur góða áferð. Þar sem tempeh simmers svo lengi í þessari uppskrift, það er engin þörf á að forma í það, eins og með flestar tempeh uppskriftir .

Athugaðu að vegna þess að þessi uppskrift kallar á sósusósu er það ekki glútenfrjálst. Ennfremur eru sumar tegundir tempeh úr korni sem innihalda glúten, en aðrar tegundir eru glútenlausar. Skiptu út sojasósu og vertu viss um að tempeh þín sé glútenfrjálst ef þú ert að undirbúa þennan chili fyrir þá sem eru með hveiti eða glúten næmi.

Það sem þú þarft

• 2 msk. ólífuolía, skipt
• 1 8 eyri pakki
• Tempeh , hægelduðum
• 2 tsk. soja sósa
• 1 rauð papriku, hakkað
• 1 grænn papriku, hakkað
• 2 negull hvítlaukur, hakkað
• 1 laukur, hægelduðum
• 1 4 eyri getur sneið grænt chilis
• 1 15-stökk getur nýra baunir eða chili baunir
• 1 8-upp getur sneið tómötum
• 1 msk. chili duft
• 1/2 tsk. kúmenduft
• 1/4 tsk. cayenne pipar, eða smekk
• Valfrjálst: 1 lítill getur korn
• Valfrjálst: ferskur cilantro að garnast

Hvernig á að gera það

1. Notaðu einni matskeið af ólífuolíu, sautið tempehið þar til það er ljósbrúnt, um það bil 3 til 5 mínútur, bætið síðan við í sósu sósu og sautið í eina mínútu eða tvær, þar til sojasósu er klístur og uppleyst. Setja til hliðar.
2. Í stóru súpu eða lagerpotti, sautaðu laukin, hvítlauk og papriku á eftir ólífuolíu þar til það er bara varla mjúkt.
3. Minnka hita og bæta við eftir innihaldsefnum, nema cilantro og þar með talið tempeh.

1. Látið látið malla í að minnsta kosti tuttugu mínútur og í allt að fjörutíu mínútur, hrærið stundum og bætið aðeins meira vökva eftir þörfum.
2. Skreytið með stökk af ferskum hakkaðri cilantro.

Gerir 6 skammta tempeh chili.

Næringarupplýsingar, á hverjum skammti:
Hitaeiningar: 399
Heildarfita: 10,0 g, 15% daglegt gildi (byggt á 2000 kaloríumæði) Mettuð fita: 1,7 g, 8% kólesteról: 0 mg, 0%
Natríum: 200 mg, 8%
Samtals kolvetni: 56,9 g, 19%
Mataræði: 13,8 g, 55%
Sykur: 5,5 g
Prótein: 24,7 g
A-vítamín 40%, C-vítamín 103%, kalsíum 13%, járn 36%
Næringarstig: A

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	496
Heildarfita	11 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	5 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	194 mg
Kolvetni	76 g
Mataræði	17 g
Prótein	28 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)