Einföld brúnn sykur gljáa bragð þessar dýrindis sælgæti sætar kartöflur og ristuðu pecannarnir gera diskinn sérstaklega sérstakur.
Bætið kanilpinne eða tveimur í gljáa blönduna fyrir kryddbragð.
Notaðu veljaðan járnskál til að elda þessar góðar kartöflur eða elda þau í þungum djúpsteinum eða hollensku ofni.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 pundar sætar kartöflur
- 4 msk smjör
- 1 bolli brúnsykur (pakkað, ljós eða dökk)
- Valfrjálst: 2 litlar kanillpinnar
- 1/2 bolli vatn (eða eplasafi)
- 1/2 til 3/4 bolli pecan helminga
Hvernig á að gera það
- Skrælaðu sætar kartöflur og sneið í umferðir um 1/4 tommu þykkt. Ef kartöflur eru mjög þykkir, skera í hálft á lengd áður en þær sneiða.
- Í stórum stórum skillet eða hollensku ofni yfir miðlungs-lágum hita, bráðið smjörið.
- Þegar smjörið er brætt og byrjar að froða skaltu bæta við brúnsykri, kanilpinnar, ef það er notað, og vatn eða eplasafi. Koma í sundur.
- Bætið sætum kartöfluskiptunum við sykurblönduna og hrærið vel. Coverið og látið malla, hrærið og snúið oft, í um það bil 25 til 30 mínútur, eða þar til sætar kartöflur eru útboðar.
- Á meðan, í þurru skillet yfir miðlungs hita, ristað pecan helminga. Eldið pecannanna þar til þau byrja að brúna létt og lyktar tóbaks, snúa oft. Haltu strax ristuðu pecans út á disk til að stöðva eldunarferlið.
- Fjarlægðu kápuna úr pönnukökunni eða hollensku ofninum og bætið ristuðu pecanhalfunum. Haltu áfram að elda - meðanðu varlega snúið sætum kartöflum - þar til safnið er lækkað í þykkt síróp og kartöflurnar eru fallega gljáðar. Horfa vandlega á brennandi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 567 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 87 mg |
| Kolvetni | 108 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 7 g |