01 af 11
Skref fyrir skref leiðbeiningar til að gera risotto í eldavélinni
Jessica Harlan Þegar þú lærir hvernig á að gera risóta í hrísgrjónum, munt þú aldrei fara aftur í vinnubrögð. Gerðu í hrísgrjónum eldavélinni, risotto er auðvelt og að mestu leyti handfrjáls. Hér sýnum við þér hvernig á að gera risotto í hrísgrjónum eldavélinni þinni.
Þú þarft að mæla bolla, fljótandi mæla bolli , osti grater, tré skeið eða kísill spaða, hrísgrjón eldavél.
Risotto Uppskriftir
Þú getur notað eitthvað af þessum uppskriftum með þessari aðferð í hrísgrjónum eldavélinni:
02 af 11
Hrærið arómatíkin
Jessica Harlan Í fyrsta lagi settu hrísgrjónatöskuna í "Quick Cook" eða "Regular" og láttu yfirborðið af hrísgrjónum eldavélinni hita upp í eina mínútu eða tvær.
Bætið smjörið eða ólífuolíunni í pottinn og notaðu tréskífla eða kísilvatn til að dreifa því yfir yfirborð pottans.
Þegar olían er hituð, bætið lauknum, skalum eða purðu og hrærið við kápu með olíunni.
Hrærið það, hrærið stundum þar til það mýkir og verður hálfgagnsær. Þetta ætti að taka um 4 til 5 mínútur.
03 af 11
Bætið hvítu víni
Jessica Harlan Hellið í hvítvín eða vermút og hrærið til að sameina. Eldið í nokkrar mínútur til að leyfa áfengi að gufa upp og vínið hita upp og minnka smá.
04 af 11
Bæta við hrísgrjónum
Jessica Harlan Setjið hrísgrjónið í pottinn og hrærið til að klæðast hrísgrjónunum alveg með víni.
Sauté, hrærið oft þar til hrísgrjónin byrjar að gleypa vínið.
Rísið mun að lokum verða hálfgagnsær um brúnirnar, með litlum hvítum punktum sem eftir eru. Þetta þýðir að það er tilbúið fyrir lagerið.
05 af 11
Bæta við grænmeti
Jessica Harlan Áður en þú bætir við lagerinu skaltu bæta við grænmetinu ef þú notar þau og sautaðu þau í eina mínútu eða tvær, hrærið stundum.
Leafy grænmeti, eins og arugula eða, ef um er að ræða þessa uppskrift, vatnaskera, ætti ekki að bæta við þar til síðustu stundu. En erfiðari grænmeti eins og aspas eða leiðsögn, þarfnast tíma til að elda og elda í gegnum.
06 af 11
Bætið matarlíminu við
Jessica Harlan Hellið í lager eða seyði, allt í einu, og hrærið til að sameina það með hrísgrjónum.
07 af 11
Setjið áhöldina
Jessica Harlan Lokaðu lokinu á hrísgrjónum. Ef eldavélin þín er með hafragraut, stilltu það fyrir þetta.
Ef það er kveikt á eldavélinni eða aðeins með "venjulegum" stillingu skaltu nota þá stillingu. Hins vegar ættir þú að stilla klukku í 20 mínútur.
08 af 11
Athugaðu Risotto
Jessica Harlan Eftir 10 mínútur, athugaðu á hrísgrjóninni og hrærið það til að sameina innihaldsefnin saman.
Þegar kveikt er á klukkustundinni skaltu athuga risotto. Ef enn er mikið af vökva eftir, og hrísgrjónin er ennþá sterk í miðjunni, eldið það aðeins lengur.
The hrísgrjón ætti að vera blíður, en samt fá smá "bit" til þess, hvað Ítalir vísa til sem al dente . Og það ætti að vera nóg af vökva til að gera það bara örlítið súpískt.
09 af 11
Bæta við osti
Jessica Harlan Styrið í osti, smekkið með salti og pipar og bætið við öðru matskeið af smjöri ef þess er óskað. Gefðu því hrærið að sameina allt.
10 af 11
Bæta við kryddjurtum eða laufjurtum
Jessica Harlan Ef þú ert að nota ferskum kryddjurtum eða hakkaðri grænu skaltu bæta þeim núna, hræra til að sameina og vana. (Myndin sýnir að bæta við hakkað vatni.)
Þú getur lokað lokinu og láttu risósu sitja í eina mínútu til að sjá græna, en ekki láta þá elda of lengi þar sem þú vilt hafa bjarta lit.
11 af 11
Berið Risotto
Jessica Harlan Skiptu risósu á milli grunna pasta skál og stökkva með rifnum parmesan osti og, ef þess er óskað, nokkrar ferskar hakkaðar jurtir eins og steinselju eða basil. Njóttu!