Ekki skemmta fersku túnfiski af overcooking
Túnfiskur Mataræði og vísbendingar
• Þessi litla fita og sterka bragð gerir einnig túnfiskur fullkomið val fyrir reykingar. Ferskur túnfiskur er oft borinn saman við nautakjöt, vegna þess að falleg rauð litur og kjötlíkur áferð.
• Súkkulaðan túnfiskur hefur yfirleitt verið flassfrystur innan nokkurra klukkustunda frá því að hann er veiddur. Thawed ferskfrystur túnfiskur minnkar almennt ekki í bragði eða áferð í samanburði við ferskt af bátnum, svo ekki hika við að kaupa það frosið frá öllum virtur markaði.
• Fínasta túnfiskurinn er frátekinn fyrir að borða hráefni, eins og í sushi eða sashimi. Ef þú eldar ferskt túnfisk heima, ætti það helst að elda miðlungs-sjaldgæft, seared mjög fljótt yfir miklum hita, helst á grill. Ef þú getur ekki séð um miðlungs sjaldgæft túnfisk, þá skaltðu ekki að minnsta kosti yfirhita það. Eldið þar til holdið breytir lit og er ekki lengur hálfgagnsær. Overcooking mun þurrka út og eyðileggja það dýr matreiðslu fjárfestingu.
• Niðursoðinn túnfiskur er kallaður túnfiskur (athugaðu ekkert pláss á milli). Það er skápbelti í flestum heimilum. Eitt tæmd 6-eyri getur skilað 2/3 til 3/4 boll af holdi til mælikvarða, þótt það getur verið breytilegt eftir birgir.
• Þú finnur niðursoðinn túnfiskur pakkaður í olíu, vatni eða jafnvel bragðbætt sósum. Vökvinn er tæmd áður en hann er notaður í flestum forritum. Fyrir ríkari og meira bragðgóður seyði og sósur, fleytið vökvann úr niðursoðnum túnfiskanum í uppskriftina ef mataræði þitt leyfir það.
• Túnfiskur er hægt að skipta í flestum laxuppskriftir , bæði niðursoðin og fersk.
Meira um Túnfiskur:
• Túnfiskur Mataræði
• Túnfiskafbrigði
• Túnfiskur og geymsla
• Er það höfrungur í niðursoðinn túnfiskur? FAQ
•
•
Fresh Tuna Uppskriftir
• Ahi, Baby Rækja og Hamachi Ceviche
• Bakaðar túnfiskar með tómötum og grænum olíum
• Canning Tuna
• Herbed túnfiskur með sítrus Vinaigrette
• Honey Lime Túnfiskur
• Lemongrass Seared Ahi Túnfiskur
• Peppered Ahi túnfiskur með osti sveppum
• Provencale Grillaður Túnfiskur
• Spiced túnfiskur með ananasgljáa
• Tuna Kabobs með ferskum Lime sósu
• Túnfiskur með súrtrósósu
• Tuna steaks með Strawberry Salsa
Hlaðinn Túnfiskur Uppskriftir
• Ítalska Bean og Tuna Salat
• Perúska kartöflu salat
• Provencale Túnfiskur
• Túnfiskur
• Túnfiskur Sveppir Alfredo
• Túnfiskur Ratatouille Neptúnus
• Túnfiskur
• Tyrkland með túnfiskasósu