Þessi yndislegan veganaverslun er með bragðgóðum smávökva og rauðvíni. Notaðu eldaða vegan au jus þinn til að gera samlokur!
Það sem þú þarft
- 1 matskeið ólífuolía
- 1/4 tsk fljótandi reykur
- 6 aura seitan (þunnt sneið, nóg fyrir tvær skammta)
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
- 1 bolli grænmetisæta seyði (ef þú getur fengið grænmetisæta "nautakjöti" seyði, það verður best)
- 1/2 bolli rauðvín
- 1 klofnaði hvítlaukur (hakkað)
- 1/2 matskeið hveiti
- 1/2 msk vegan margarín
Hvernig á að gera það
- Hitaðu olnuna og fljótandi reykinn yfir miðlungs hita í saute pönnu eða skillet og bæta seitan, nokkrum stykki í einu. Smakkaðu saltlega með salti og pipar og eldið aðeins nokkrar mínútur, þar til hitað er í gegnum.
- Fjarlægðu seitan úr pönnu og bætið seyði, rauðvíni og hvítlauk og látið gufa í 8-10 mínútur til að draga úr vökvanum.
- Hristu í hveiti og grænmetisósu, og taktu aftur með smá salti og pipar.
- Til að þjóna, steypðu smá sósu ofan á seitan og þjóna með auka sósu til að dýfa á hliðinni. Au jus er yfirleitt breytt í samloku, svo lagið þunnt sneiðið seitanið þitt á hoagie rúlla eða franskt brauð og dýfðu í burtu!