Auðvelt hægur eldavél með stuttum hrísgrjónum er hægur-eldavél til fullkomnunar með eplasafi og kryddjurtum. Diskurinn er einföld og ljúffengur og það er ekki sárt að það sé hlægilegur einföld undirbúningur. Ég sár alltaf á stuttum rifum áður en ég byrjar þá í hæga eldavélinni vegna þess að karamellunin á kjöti bætir dýpt bragðs en það er hægt að sleppa því ef þú ert stutt á réttum tíma.
Þú hefur sennilega flest innihaldsefni á hendi. Harður eða óáfenginn eplasafi veitir bragð fyrir þetta auðvelda fat.
Brjóstin í mjólkinni, sem er bráð í munninum, eru hæglega elduð í fullkomnun með aðeins nokkrum einföldum innihaldsefnum. Þú getur notað Chuck Stewing kjöt eða Chuck steikt í uppskrift ef þú vilt.
Sjá einnig:
Savory Nautakjöt Short Ribs með Gravy
Zesty Baked Short Ribs Uppskrift Með Grænmeti
Það sem þú þarft
- 3 matskeiðar aukalega ólífuolía
- 4 til 5 pund kjötkökur, stuttar rifjar *
- 1/2 bolli af öllu hreinu
- 1/2 tsk jörð
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk jörð svart pipar
- 1 stór laukur, gróft hakkað
- 2 bollar eplasafi, hörð eða óáfengin
- 1 umslag (um 3/4 til 1 eyri) brúnt eða homestyle sósu blanda
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet (eða hægfara eldavélinni ef það er öruggur fyrir eldavélinni) hitaðu ólífuolíu yfir miðlungs hátt hita.
- Setjið rifin með hveiti, timjan, salti og pipar í geymslupoka eða pappírspoka þar til þau eru vel húðuð.
- Brenna stuttu rifin í heitu olíu í u.þ.b. 8 til 10 mínútur og beygðu að brúnum öllum hliðum. Setjið laukinn og eldið, hrærið, í um það bil 2 mínútur lengur.
- Setjið rifin og laukinn í hægfara pokann.
- Hrærið saman eplasafa og sósu og blandið saman og hellið yfir rifin.
- Coverið og eldið í LOW í 8 til 10 klukkustundir, eða á HIGH í um það bil 5 klukkustundir.
- Berið fram stutta rifin með kartöflumús og steiktum grænmeti.
* Reyndu að finna kjöttappa, en ef stutta rifin virðast hafa meiri fitu og bein en kjöt skaltu bæta við öðru pund eða tveimur.
Sérfræðiráðgjöf
- Stewing nautakjöt eða nautakjöti steikja má skipta fyrir stuttu rifin.
- Stuttar rifur eru venjulega skornar á einum af tveimur vegu. Flanken-styttri rifbein eru skorin yfir þrjá eða fjóra stutta hluta bein, venjulega um það bil 1/2 til 1 tommu í þykkt. Enska styttri rifin eru venjulega skorin í einbein köflum, og þau gætu verið stuttar köflur eða lengri köflum. Myndirnar eru stuttar í ensku stíl.
Þér gæti einnig líkað
Slow Cooker Short Ribs Burgundy
Ofn Braised Beef Short Ribs Með hvítkál
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2239 |
| Heildarfita | 156 g |
| Mettuð fita | 61 g |
| Ómettað fita | 77 g |
| Kólesteról | 460 mg |
| Natríum | 744 mg |
| Kolvetni | 59 g |
| Mataræði | 28 g |
| Prótein | 164 g |