The15 Essential kóreska innihaldsefni sem þú ættir að vita

Rétt eins og Creole matargerð er alltaf undirbúin með því að nota matvæli sem kallast "Trinity", gerir kóreska matargerðin venjulega notkun 15 algengra innihaldsefna. Ef þú vilt byrja að búa til kóreska mat, þarftu að geyma eldhússkúffuna með þessum kryddi, krydd og öðru innihaldsefni.

Mundu að 15 innihaldsefni á þessum lista eru ekki alhliða samantekt á þeim sem notaðar eru í kóreska matreiðslu.

Til að hafa vel birgðir kóreska búri, þú þarft margt fleira innihaldsefni, en þetta er góð byrjun. Þú getur búið til mikið úrval af kóreska rétti með því að nota þetta innihaldsefni og með því að hafa flest eða öll þessi atriði á hendi í eldhúsinu þínu verður auðveldara að elda og borða máltíð.

Krydd

Nokkur krydd eru notuð í kóreska matreiðslu. Þú þarft sojasósu til að gera úrval af réttum. Ef þú ert með háan blóðþrýsting eða annað ástand sem krefst þess að þú forðist natríum skaltu ganga úr skugga um að þú kaupir lágt natríum vörumerki sósu sósu. Til viðbótar við sojasósu eru aðrar vinsælar kryddvörur í kóreska matargerðinni könduk , eða kóreska chili pipar líma og daenjang eða kóreska sojabaunir. To

Krydd

Kóreumaður matur, eins og aðrir asískur matargerð, getur verið sterkur. Þetta er ástæða þess að krydd er hefta kóreska matargerðarinnar. Þú þarft engifer, hvítlauk og kochukaru, eða kóreska chili piparduft, til að fá máltíðina sem þú þarft.

Grænmeti og korn

Margir kóreska máltíðir myndu vera ófullnægjandi án scallions eða græna lauk. Önnur matvæli úr matvælum, svo sem steiktum sesamfræjum, sesamfræolíu (chamgeereum) og gim (þurrkaðir þangarblöð) gefa einnig kóreska matinn sinn einstaka bragð.

Korn, auðvitað, gegna stórt hlutverk í öllum Asíu matargerð.

Þess vegna er hrísgrjónvín (chungju, mirin), núðlur (somyun og / eða dangmyun) og hrísgrjón lykill við undirbúning kóreska máltíða. Ef þú ert með sjúkdóma eins og sykursýki skaltu íhuga að nota brúnt hrísgrjón frekar en hvítt hrísgrjón. Það kemur í veg fyrir að blóðsykurinn minnki eins mikið og hvít hrísgrjón mun.

Ýmislegt

A tala af hlutum á þessum lista fellur ekki í snyrtilegur flokkur. Taktu þurrkaðir ansjósendur (myulchi) og tofu, til dæmis. Þeir eru ólíkt öðrum hlutum á þessum lista, en þeir hafa bæði mikla hlutverk í kóreska matargerðinni.

Nú þegar listinn hefur verið sundurliðaður í flokka fyrir þig, skoðaðu alla listann hér fyrir neðan. Ef þú ert alvarleg við að læra kóreska matargerðina skaltu prenta listann út og fara í næsta matvöruverslun í leit að þeim. Ef það reynist ófrjóslegt skaltu heimsækja netvörður til að fá kóreska krydd, krydd og aðra hluti sem þú þarft. Ef það er ekki í Asíu matvöruverslun í þínu samfélagi, getur verið að kaupa matvæli á netinu vera besti veðmálið þitt.

The Complete List of Korean Food Essentials

1. Soja sósa
2. Hvítlaukur
3. Sesam fræolía (chamgeereum)
4. Rice
5. Kochujang (kóreska chili pipar líma)
6. Kochukaru (kóreska chili piparduft)
7. Daenjang (kóreska sojabaunir líma)
8. Engifer
9. Scallions (grænn laukur)

1. Rice vín (Chungju, Mirin)
2. Þurrkaðir ansjósar (myulchi)
3. Brennt sesamfræ
4. Gim (þurrkaðir þangarblöð)
5. Nudles (somyun og / eða dangmyun)
6. Tofu