Gríska kúrbítpéreppan eða pitas eru hefðbundin grísk matreiðsla vegna þess að þau nýta sér grænmetið og innihaldsefni tímabilsins. A sneið af pita með salati getur verið hádegismat eða kvöldmat eða jafnvel síðdegisskyndibiti.
Þessi pita felur ekki í sér Phyllo deig eða skorpu á öllum. Það er frábær auðvelt að setja saman og baka og hægt að bera fram heitt eða við stofuhita.
Skoðaðu aðrar grænt kúrbít uppskriftir okkar hér fyrir neðan!
Það sem þú þarft
- 8-10 miðlungs kúrbít, skrældar og rifið
- 2 miðlungs laukur, hægelduðum
- 1 blaðlaukur, aðeins hvítur hluti, hægelduðum
- 1/2 bolli ferskt steinselja, hakkað
- 1/2 bolli ferskur mynt, hakkað
- 3/4 lb fetaost, smelt
- 3 egg
- 1/4 bolli ólífuolía (plús meira fyrir pönnu)
- 1/2 bolli breadcrumbs, (auk meira fyrir dusting pönnu)
- salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 gráður.
Setjið kúrbítið í kolsýru og létt salti. Notaðu plötu, hylrið kúrbítið og bætið þyngdinni til að kreista út umframvökvan. Látið það sitja í u.þ.b. hálftíma til að holræsi.
Hettu ólífuolían í pönnu og léttið örlítið og laukið þar til laukin eru hálfgagnsær.
Sameina öll innihaldsefni í stórum skál. Smyrðu ferskt 9x12 rétthyrndan pönnu eða stærri umferð pönnu með ólífuolíu.
Styið lag af brauð mola í pönnu. Bætið blöndunni og fletið yfirborðið þannig að það sé jafnt.
Bakið upp á 350 gráður í 30-40 mínútur eða þar til toppur píta byrjar að snúa gullbrúnt. Látið það kólna lítillega áður en það sneiðist.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 300 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 116 mg |
| Natríum | 515 mg |
| Kolvetni | 25 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 10 g |