Holiday parties hafa verið eldsneyti eggnog um aldir
Eggnog er drykkur sem vekur upp minningar fyrir fólk og þú elskar annaðhvort það eða hatar það. Hvort heldur sem þú verður að viðurkenna að það er embed in jólin og frítíðnirnar . Ef þú hefur reynt það og fannst það var ekki hlutur þinn, kannski hefur þú bara ekki fengið góða eggnog og það er kominn tími til að gefa það annað tilraun.
Þótt það sé gott um allan heim, furða margir að þar sem eggnog byrjaði. Við skulum kanna uppruna þessa tímalausu drykkju og hvernig hún hefur breiðst út um aldirnar.
Hvað er í nafni?
Orðið eggnog sjálft hefur ekki mikið áfrýjun. Það guttural hljóð og hugsunin um að drekka egg er nóg til að gera marga aftur í burtu. Það eru mismunandi skoðanir varðandi uppruna nafnsins fyrir þennan fræga drykk.
Í einni útgáfu segir að eggnog stafar af fornu ensku fyrir sterka bjór. Það er líka möguleiki á að það komi af Noggin , orð fyrir lítinn bolli, sem er þekktasta notkunin var 1588. Önnur útgáfa lýsir heitinu Colonial America þar sem nýlendur vísa til þykkra drykkja sem grogs og eggnog sem egg-og-grog.
Samkvæmt Merriam-Webster var fyrsta þekkt notkun eggnogs einhvern tíma um 1775. Það myndi leiða okkur að trúa því að orðið var örugglega bandarísk uppfinning, en það var líklega undir áhrifum af ensku uppruna.
Evrópsk upphaf Eggnogs
Talið er að eggnogið hófst í Evrópu. Snemmt á 13. öld voru miðalda munkar í Bretlandi þekktir fyrir að drekka posset , heitt öl kýla með eggjum og fíkjum.
Í gegnum árin, þetta líklega sameinuð með hinum ýmsu mjólk og víni kýla þjónaði oft á félagslegum samkomum.
Á 17. öldinni varð sherry aðal innihaldsefnið og það var vinsælt að nota þetta eggja drykkur sem ristuðu brauði til heilsu og velmegunar mannsins. Það var fyrst og fremst neytt af samfélaginu þar sem mjólk, egg og sherry voru af skornum skammti í Evrópu á þeim tíma.
Eggnog í New World
Þegar bruggan var fluttur til Nýja heimsins bætti nýlendum við eigin snúningi. Rúmenið sem bandarískir nýlendingar gætu fengið frá Karíbahafi var töluvert ódýrari en hinir áfengi sem sendar voru frá Englandi. Og svo, ásamt tiltækum mjólk og eggjum í nýlendum, var rommisútgáfan fljótt vinsæll drykkur fyrir fólk í öllum flokkum.
Afbrigði á Eggnog
Eins og ríkur, sterkur og áfengar drykkur varð eggnog þekktur búnaður á frídagstímabilinu yfir vaxandi nýlendur og að lokum nýju landi Bandaríkjanna á 1700. Hvert svæði myndi laga drykkinn að eigin smekk. Í suðri, til dæmis, smekk fólks var tilhneigingu til að vilja whisky yfir romm .
Það er sagt að George Washington hugsaði eigin uppskrift af bruggunni sem aðeins væntustu gestir myndu taka þátt. Uppskriftir fyrstu forsætisins voru blandaðar með 1 pint brandy, 1/2 pint af hverjum rúgviskí og Jamaíka rjóma, og 1/4 pint sherry með 1 quart hverri krem og mjólk og "eitt tugi matskeiðar sykur". Það notaði 12 aðskildar egg og lagði það í hefðbundna eggnog stíl . Skýringar hans segja einnig: "Látið kæla í nokkra daga. Smakaðu oft."
Þegar bruggunin náði til Rómönsku Ameríku voru enn fleiri aðlögun gerðar:
- Í Puerto Rico, kókos safa eða mjólk var bætt við. Í dag eru eggin yfirleitt úti og drykkurinn er kallaður coquito .
- Í Mexíkó, eggnog varð jafnvel meira flavorful með því að bæta við Mexican kanill og vanillu með annaðhvort romm eða korn áfengi. Þessi er oft kallaður rompope .
- Í Perú, það var gert með Peruvian brandy kallast Pisco .
Noggin 'í dag
Grunnuppskriftin fyrir eggnog hefur ekki breyst í gegnum árin (eggin eru barin með sykri, mjólk, rjóma og einhvers konar eimuðu anda) og það er enn uppáhald fyrir frídagur. Það eru þó nokkrir afbrigði af klassískum eggnoguppskriftinni , og þau geta verið mjög skemmtileg og einstök. Það er frábær grunnur fyrir tilraunir og allt frá viðbótarkryddum til tequila hefur verið bætt í gegnum árin.
Sama hvaða eggnog þú velur að þjóna, það er viss um að vera sigurvegari með flestum (vissulega ekki allir) af gestum þínum. Hins vegar, fyrir þá sem vilja fara ennless , það eru margir aðrir spirited frí drykki sem eru viss um að vera högg og lyfta einhverjum frí anda.